Les prunes sont des fruits sains et savoureux que beaucoup cultivent dans le pays. Après avoir mangé des fruits frais, vous pouvez utiliser des prunes pour faire de délicieux fruits mijotés ou de la confiture. La confiture très douce et agréable est obtenue à partir de variétés jaunes de prunes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 kg de vidange;
- 1, 2 kg de sucre granulé.
Manuel d'instructions
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Les variétés de prunes jaunes comprennent «Morning», «Alyonushka», «Found», «Egg», «Vetraz» et autres. Si un tel arbre pousse dans votre maison de campagne, considérez-vous chanceux! Bien sûr, dans un autre cas, les prunes pour la confiture peuvent être achetées dans n'importe quel supermarché.
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Donc, tout d'abord, rincez soigneusement les fruits sous l'eau courante et laissez-les sécher. Coupez les prunes en deux et retirez la pierre.
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Prenez un bol assez grand pour faire la confiture et placez-y les moitiés finies. Saupoudrez la prune d'une couche uniforme de sucre et laissez infuser pendant 25 à 35 minutes. Ensuite, mettez le bol sur un petit feu, sans oublier de remuer la masse de sucre-prune.
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Pendant que le mélange se réchauffe, commencez à préparer des boîtes pour la conservation. Les pots d'un litre doivent être soigneusement lavés et stérilisés sur une cuisinière. Prenez une grande casserole, versez de l'eau dedans et mettez le feu. Couvrir la casserole avec une passoire métallique ou une grille pour que les boîtes ne tombent pas vers l'intérieur. Attendez que l'eau bout et stérilisez les bocaux pendant environ 15 minutes. Répétez la même procédure avec les couvercles.
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Pendant ce temps, le mélange sucre-prune commence à bouillir. Laissez bouillir la confiture pendant environ 10 minutes, puis fermez le gaz. Attendez que la confiture se soit refroidie à température ambiante, puis allumez à nouveau le gaz et portez le contenu à ébullition. Laisser bouillir la confiture pendant 10 minutes, refroidir à température ambiante et remettre au poêle. Dès que le contenu du bassin commence à bouillir pour la troisième fois, étalez la confiture dans des pots préparés. Rouler étroitement les boîtes de conserve afin qu'elles n'aient pas accès à l'air.
Conseils utiles
La confiture de prune jaune préparée selon cette recette vous ravira vous et vos proches tout l'hiver. Un tel dessert est beaucoup plus utile que les chocolats et les gâteaux achetés. La confiture de prunes peut être étalée sur du pain, ou vous pouvez manger à l'ancienne - avec des cuillères! Bon appétit!
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