Le riz est un produit très sain et propre. De plus, il n'y a pas de substances nocives dans sa composition. Le riz est facilement digéré, nettoie rapidement le corps et, en termes de valeur biologique des protéines parmi les céréales, il occupe la place principale. La cuisson du riz est très simple. La plus polyvalente et la plus facile à utiliser pour la cuisson du riz est une double chaudière ordinaire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Chaudière double
- Bol de riz
- De l'eau
- Sel et épices
- Le riz
Manuel d'instructions
1
Rincez les gruaux de riz à l'eau froide plusieurs fois. Vous nettoyez ainsi l'excès d'amidon et la saleté du riz. Ensuite, après la cuisson, le riz sera friable, non collé et non bouilli.
2
Remplissez la base du bain-marie avec de l'eau froide et réglez le nombre de plateaux souhaité (les épices, le vinaigre, le vin, etc. ne doivent pas être ajoutés à l'eau). Si vous ne faites cuire que du riz, un bol suffit. Si vous signalez du poisson, des œufs, de la viande ou des légumes à la vapeur en même temps, installez les trois étages des plateaux de la chaudière double.
3
Mettez le riz dans un récipient spécial (il doit être inclus avec l'appareil) et mettez-le au bain-marie. Allumez pendant 5-7 minutes pour cuire le riz à la vapeur sans eau.
4
Versez de l'eau froide dans un bol de riz dans un rapport 1: 1, salez et assaisonnez avec des épices si vous le souhaitez. Réglez la minuterie sur 30 à 40 minutes.
5
Le riz prêt sera doux et friable. Du riz à chaudière peut être servi immédiatement.
Faites attention
20 minutes avant la cuisson du riz, vous pouvez y ajouter du brocoli, du maïs surgelé ou des petits pois.
Lors de la cuisson parallèle dans une double chaudière d'autres produits, ils doivent être signalés dans des plateaux pendant 10-20 minutes avant la fin de la préparation du riz à différents niveaux d'une double chaudière.
Conseils utiles
De la même manière, absolument toutes les céréales peuvent être cuites au bain-marie.