L'une des sauces préférées sur notre table est la mayonnaise. Ils sont assaisonnés de salades, utilisées lors de la cuisson des plats, ainsi qu'en plus des accompagnements et des sandwichs. La mayonnaise classique est riche en calories, mais vous pouvez la gérer.
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La teneur en matières grasses de la mayonnaise classique est d'environ 70% et la teneur en calories de 600 à 700 kcal. Celui qui suit sa silhouette ne peut pas se permettre de manger un tel produit. Afin de ne pas perdre de clients, les producteurs de mayonnaise ont commencé à produire des sauces avec une fraction massique de matières grasses de 10-30% et une teneur en calories de 100-250 kcal. Malheureusement, la qualité et le goût de la mayonnaise en souffrent souvent. Pour éviter cela, nous vous proposons 2 moyens simples de réduire la teneur en calories et en matières grasses de la mayonnaise, sans nuire à la santé.
- Utilisez du lait avec une teneur en matières grasses de 0, 5 à 1, 5%. Mettez 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise classique dans une assiette creuse et ajoutez-y autant de lait. Bien mélanger. Ainsi, la teneur en calories de la mayonnaise est réduite de 2 fois. La sauce deviendra plus fluide et tendre. Lors de la vinaigrette, le plat sera saturé plus rapidement avec de la mayonnaise et moins de sauce sera nécessaire pour atteindre la consistance et la nutrition souhaitées.
- Mélanger la mayonnaise avec de la crème sure faible en gras (la teneur en matières grasses ne doit pas dépasser 15%) dans un rapport de 1: 1. Le goût de la sauce deviendra plus frais et laiteux. Le contenu calorique diminuera d'environ un tiers. Cette option est parfaite pour cuire de la viande et des légumes.