Il existe de très nombreuses boissons, la plupart préparées à base ou avec addition de fruits, baies, lait. Nos boissons gazeuses, kvas, boissons aux fruits, cocktails et autres boissons préférées peuvent être facilement préparés à la maison.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- De l'eau
- le sucre
- baies ou fruits
- fruits secs
- lait
- crème
- glace
- sirop
- mélangeur ou mélangeur
- lunettes
- casserole
- tamis
- une cuillère
- un verre
- cuisinière
Manuel d'instructions
1
Faites chauffer 2 litres d'eau pour les futures boissons aux fruits. Écraser 1 kg de canneberges avec un pilon en bois. Ajoutez 50 à 70 g de sucre granulé aux baies. Laisser poser 15-20 minutes, puis essuyer au tamis. Mettre de côté le mélange de purée de boisson aux fruits, verser le reste du gâteau avec de l'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes, puis filtrer. Ajouter la purée de canneberges réservée plus tôt, laisser infuser plusieurs heures. La boisson aux canneberges traditionnelle est prête.
2
Rincez les fruits secs que vous souhaitez préparer. Il peut s'agir de pommes séchées, de poires, de pruneaux, d'abricots secs, de raisins secs ou de tout autre à votre discrétion. Pour une boisson aux notes orientales dans de l'eau bouillante, vous pouvez tremper un bâton de cannelle et 5-6 fruits de cardamome. Il suffit de ne pas ajouter de sucre, de fruits secs destinés à la compote, et donc il est abondant. Si vous observez la bonne proportion - 400 g de fruits secs pour 2 litres d'eau - il n'y aura certainement pas de manque de douceur.
3
Préparez les fruits pour le jus frais. Les agrumes les plus juteux: oranges, mandarines, pamplemousses. De plus, l'ananas fait partie des fruits dont on tire beaucoup de jus. Les jus d'agrumes sont riches en vitamines, en particulier en vitamine C. Ces jus peuvent être recommandés en automne-printemps. Pour faire du jus d'agrumes, coupez le fruit en deux et traitez chaque moitié avec une centrifugeuse.
4
Prenez du lait et de la crème glacée - nous ferons un milk-shake. Pour chaque 500 ml. le lait avec une teneur en matières grasses d'au moins 3, 5% aura besoin de 250 g de crème glacée à la crème. Malheureusement, de plus en plus souvent, la crème glacée est fabriquée avec l'ajout d'émulsifiants, ce qui la rend moins grasse. D'une part, l'excès de graisse est nocif pour le corps, d'autre part, les émulsifiants supplémentaires, souvent aussi, n'affectent pas de la meilleure façon la santé. La conclusion se suggère: ils laisseraient le contenu gras de la crème glacée! En général, si la glace est «diététique», ajoutez 50 à 70 g supplémentaires de crème grasse (au moins 35% de matière grasse) au milk-shake, sinon le cocktail ne battra pas. Pour les amoureux, vous pouvez diversifier cette boisson avec différents sirops. 1 cuillère à café le sirop suffira pour transformer un verre de milk-shake en fraise, cerise ou framboise.
Faites attention
Si la boisson aux fruits s'est avérée trop épaisse, par exemple, à cause de la pectine contenue dans les pommes, les poires, les coings, ne la diluez pas avec de l'eau. Diluez avec une petite quantité de jus d'orange.
Conseils utiles
Pour rendre les boissons maison non seulement savoureuses, mais aussi saines, essayez de ne pas les rendre trop sucrées. La douceur excessive ne s'applique pas aux tendances gastronomiques.