Boulettes de pommes de terre aux champignons - un plat copieux et délicieux préparé à base de purée de pommes de terre. Dans ce plat simple, au lieu de champignons, vous pouvez utiliser d'autres garnitures et assaisonnements, et à chaque fois le goût des boules de pomme de terre sera complètement différent. Seul le délicieux arôme de pommes de terre grillées restera inchangé!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes de terre
- - beurre
- - huile végétale
- - jaunes d'oeufs
- - champignons
- - oignons
- - chapelure
- - sel
- - verts
- La quantité de tous les ingrédients est arbitraire, ajoutez au goût.
Manuel d'instructions
1
Faites cuire les pommes de terre pelées, égouttez l'eau, séchez un peu, puis broyez et salez bien. Ajouter quelques cuillères à soupe de beurre ramolli et 1-2 jaunes d'œufs à la purée de pommes de terre, bien mélanger.
2
Faites des champignons hachés. Faire bouillir les champignons, refroidir et couper. Hacher finement l'oignon. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites d'abord revenir légèrement les oignons, puis ajoutez les champignons hachés, laissez mijoter jusqu'à tendreté, salez.
3
Sur la paume de votre main, faites une petite tortilla à partir de la purée refroidie, au milieu, mettez un peu de farce aux champignons. Roulez doucement le gâteau et roulez-le comme une balle. Et utilisez donc toutes les pommes de terre en purée.
4
Rouler les boules de pomme de terre dans la chapelure et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, c'est possible dans une friteuse. Servir les boules chaudes sur la table, en décorant le plat de persil ou d'aneth.
Faites attention
La purée de pommes de terre pour les boules n'a pas besoin d'être diluée avec du lait ou de l'eau, afin qu'elles soient élastiques! Ne pas trop cuire la farce aux champignons pour que les boulettes de pommes de terre ne soient pas amères!
Conseils utiles
Les champignons pour les boules de pommes de terre peuvent être utilisés tous ceux qui sont disponibles: meilleur avec des cèpes ou des champignons. La chapelure peut être remplacée: puis roulez les boulettes de pommes de terre dans la farine, puis dans les petites miettes de pain blanc.