Les guimauves délicieuses et délicates sont appréciées des adultes et des enfants. Pour les enfants, c'est la première douceur recommandée, qu'ils peuvent traiter à l'âge d'environ 1 an. Vous pouvez faire des guimauves aux pommes, qui seront non seulement savoureuses, mais aussi saines.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes - 6-7 pcs.
- - sucre - 0, 5 cuillère à soupe.
- - gélatine - 20 g
- - sucre en poudre - 1 cuillère à soupe
- - fécule de pomme de terre ou de maïs - 1 cuillère à soupe.
Manuel d'instructions
1
Lavez les pommes, pelez-les de la peau et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant 20 à 30 minutes, ou faites cuire dans une petite quantité d'eau.
2
Frotter les pommes au tamis.
3
Versez le sucre dans la compote de pommes et mettez le feu. Cuire après dissolution complète du sucre pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que la masse épaississe.
4
Faire tremper la gélatine dans un demi-verre d'eau et laisser gonfler pendant 20 minutes.
5
Versez la gélatine dans le sirop de pomme-sucre et mélangez. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne blanc en environ 10 minutes.
6
Transférer la masse dans une poche à douille et la placer sur une plaque à pâtisserie ou transférer dans un moule. Réfrigérer au moins 3 heures.
7
Sortez les guimauves finies du réfrigérateur et saupoudrez d'un mélange de sucre en poudre et d'amidon.
Faites attention
Battez la masse encore chaude.
Conseils utiles
Les guimauves prêtes peuvent être moulées par paires ou verser du glaçage au chocolat sur le dessus.
Utilisez des colorations pour ajouter de la couleur.