La pâte filo est très largement utilisée. Il est utilisé non seulement pour la cuisson des plats principaux et des collations, mais aussi, bien sûr, pour la cuisson. Je vous suggère d'en faire des triangles de pomme. Les proches apprécieront certainement vos efforts.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pommes - 3 pièces;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - beurre - 1 cuillère à soupe;
- - sucre - 2-3 cuillères à soupe;
- - cannelle moulue - 0, 5 cuillère à café;
- - cognac ou brandy - 30 ml;
- - feuilles de pâte filo - 5-6 pcs.
Manuel d'instructions
1
Avec les pommes, procédez comme suit: enlevez leur pelure et débarrassez-vous du cœur. Broyer les fruits, puis transférer dans un bol séparé et mélanger avec du jus de citron. Mélangez bien tout. Le jus de citron ne laisse pas les pommes s'assombrir.
2
Mettez 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle et faites frire les fruits hachés dessus pendant 5 minutes, sans oublier de les remuer en continu. Ajoutez ensuite la cannelle et le sucre granulé dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à recouvrir de caramel, c'est-à-dire pendant plusieurs minutes. Versez de l'eau-de-vie ou du cognac dans le mélange et mettez-le en feu. Il devrait brûler pendant environ 10-15 secondes.
3
Divisez les feuilles de pâte filo en 4 parties égales. Lubrifiez chaque bande avec du beurre. Ensuite, mettez 1 cuillère à café de pommes frites sur leurs bords. Pliez sous la forme de triangles.
4
Préchauffer le four à une température de 200 degrés et y envoyer les triangles disposés sur une plaque à pâtisserie graissée pendant un quart d'heure. Si 15 minutes ne suffisent pas, faites cuire un peu plus longtemps. Sa volonté d'apprendre est très facile - la pâte devrait devenir rose. Si vous le souhaitez, le plat peut être décoré avec du sucre glace. Triangles de pommes Filo prêts!