La soupe de mariage se traduit par une soupe de mariage, bien que, bien sûr, lors de célébrations telles que les mariages, les premiers plats, en règle générale, ne soient pas servis. C'est plutôt une soupe italienne ordinaire, mais elle combine du boeuf, du poulet et du bouillon de poulet, beaucoup d'herbes et même du fromage à pâte dure comme le parmesan.
Choisissez votre recette
Vous devez d'abord préparer des boulettes de viande, pour cela, vous avez besoin de:
1. Viande de boeuf environ 400 grammes
2. Oeuf de poule, une seule pièce
3. Un quart de tasse de chapelure ou de chapelure (vous pouvez prendre le pain d'hier et le sécher au four)
4. Fromage à pâte dure, il est préférable de prendre du parmesan, environ 2 cuillères à soupe
5. Basilic frais ou sec, environ une cuillère à café, le basilic doit être pris vert et non regan
6. Oignons, une tête
7. Sel au goût
8. Poivre au goût
La viande de boeuf doit être roulée dans un hachoir à viande, puis les oignons peuvent être roulés avec la viande, si vous le souhaitez, les oignons peuvent être finement hachés ou râpés, puis le poulet doit être ajouté à la viande, la chapelure, le basilic séché, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
La farce doit être bien mélangée jusqu'à consistance lisse, puis battre correctement. Pour ce faire, récupérez la viande hachée en un morceau et remettez-la dans une assiette ou dans un bol. Il faut faire jusqu'à quinze de ces lancers, puis il faut former des boulettes de viande à partir de viande hachée. Pour ce faire, mouillez-vous les mains, prenez d'abord une cuillère à café et faites de petites boules avec les mains mouillées, puis posez-les soigneusement sur une assiette plate.
Pour la soupe dont vous avez besoin:
• Bouillon de poulet d'environ un litre ou demi
• Épinards finement hachés, 200 grammes
• Pâtes spirales ou pâtes (le type de pâtes n'a pas d'importance)
• Carotte
• oignons
• Sel
• poivre
• Parmesan
Pour préparer une soupe de mariage, vous devez d'abord faire bouillir le bouillon de poulet, puis y mettre les épinards hachés et attendre jusqu'à ébullition. La deuxième chose est d'ajouter des pâtes ou des pâtes, d'attendre qu'elles bouillent à nouveau, puis d'ajouter toutes celles finement hachées: oignons et carottes. Encore une fois, vous devez attendre que le bouillon bout et mettre les boulettes de viande.
Les boulettes de viande doivent être ajoutées en dernier afin qu'elles ne bouillent pas, pour la même raison, la soupe doit également être mélangée soigneusement et doucement. Dès que la soupe bout, vous devez toujours la faire bouillir pendant dix minutes à feu doux, en fermant hermétiquement le couvercle.
Lorsque vous servez de la soupe, saupoudrez d'herbes et de parmesan râpé.
Malgré l'abondance d'ingrédients, la soupe s'avère riche, savoureuse et tous les légumes et la viande sont en harmonie les uns avec les autres.