Les tomates séchées au soleil peuvent être utilisées pour préparer une grande variété de plats - des apéritifs aux gâteries complètes à base de viande et de poisson. En magasin, un tel produit n'est pas bon marché, il vaut donc mieux le cuisiner soi-même.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - tomates dures;
- - sel de mer;
- - huile d'olive;
- - l'ail;
- - basilic;
- - piment de la Jamaïque;
- - le thym.
Manuel d'instructions
1
Coupez les petites tomates en deux moitiés égales et nettoyez les graines avec une cuillère à café. Disposez-les avec les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre les tomates au four et laisser mijoter 6 heures à une température de 100 ° C.
2
Une fois que les tomates sont prêtes, laissez-les refroidir à température ambiante, puis placez-les bien dans un bocal. Dans ce cas, versez chaque couche de sel de mer, de petits pois de piment de la Jamaïque et de basilic haché.
3
Ajouter les gousses d'ail coupées en deux et quelques brins de thym dans un bocal. Remplissez le tout d'huile d'olive, fermez le couvercle et laissez infuser pendant plusieurs heures. Après cela, apportez à la table avec des tranches de pain grillées. Les tomates restantes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.