Parfois, vous avez envie de vous faire dorloter avec quelque chose de raffiné et de savoureux. Et bien sûr, je veux que ce plat soit utile. En hiver, les plats à base de poisson gras sont très populaires, car le corps parvient à compenser le manque de vitamine D avec leur aide.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour 4 portions:
- - filet de saumon - 500 g;
- - nouilles larges - 500 g;
- - jeunes épinards - 300 g;
- - crème sure - 250 g;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - poivre noir moulu.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord faire bouillir des nouilles larges dans de l'eau bouillante salée, à temps conformément aux instructions sur l'emballage. Ensuite, pliez les nouilles dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement.
2
Ensuite, lavez soigneusement le filet de saumon, séchez-le avec un torchon et coupez-le en petits morceaux d'environ deux centimètres.
3
Faites frire les morceaux de saumon obtenus jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans la moitié de la quantité d'huile d'olive.
4
Dans la moitié restante de l'huile d'olive, faites frire légèrement les jeunes épinards frais finement hachés, puis ajoutez toute la quantité de crème sure, mélangez bien, mettez dans la sauce des morceaux de saumon déjà frits et laissez mijoter cinq minutes à feu doux.
5
Assaisonner la sauce à la crème obtenue avec du saumon et des épinards avec deux cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé et de poivre noir au goût. Placer les nouilles bouillies dans la sauce et bien mélanger.
Le plat copieux, sain et original qui en résulte est recommandé immédiatement après la cuisson pour servir, disposé dans des assiettes portionnées et décoré de légumes verts et de légumes frais, si désiré. Pour compléter le manque de vitamine D, il est recommandé de consommer des plats de saumon quelques fois par semaine.