Voulez-vous surprendre vos proches avec un dessert délicieux, parfumé et, surtout, sain? Faites-leur de la confiture de citrouille. Un régal fait maison vous séduira avec une belle couleur et un goût unique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 1 kg de citrouille;
- 500 g de sucre;
- 300 g d'abricots secs.
Manuel d'instructions
1
Pour faire de la confiture de citrouille, prenez un fruit pas trop dur. Laver le légume, retirer la pelure, nettoyer les graines.
2
Râper la citrouille préparée sur une râpe grossière.
3
Rincer soigneusement les abricots secs, tremper dans l'eau bouillante pendant 5-7 minutes, retirer de l'eau et couper en 4 parties. Ne pas moudre, les fruits secs devraient se sentir bien dans la confiture de citrouille.
4
Mettez les abricots secs et la citrouille dans la casserole avec laquelle vous prévoyez de faire de la confiture. Saupoudrez les aliments de sucre et laissez infuser la gâterie pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, les abricots secs et la citrouille donneront du jus.
5
Lorsque le temps est écoulé, mettez la casserole sur le gaz et portez la confiture à ébullition, en remuant constamment. Retirez le dessert du feu.
6
Répétez les procédures ci-dessus 3-4 fois avec un intervalle de 5 heures. Après une telle cuisson, la citrouille doit devenir molle.
7
Mettez la confiture de citrouille finie dans des pots stérilisés et roulez-la avec un couvercle.
8
Si vous ne prévoyez pas de conserver le dessert en hiver, vous pouvez simplement mettre la confiture dans des bocaux propres, fermer hermétiquement le couvercle et conserver au réfrigérateur.
Conseils utiles
Dans la confiture à la citrouille, vous pouvez ajouter non seulement des abricots secs, mais aussi des oranges, du citron. Avec une composante d'agrumes, la friandise gagne une note piquante.