Les glaces artisanales «donneront sans aucun doute des chances» à n'importe quel magasin: à la fois en prix, en qualité et en avantages! Et n'ayez pas peur - cette glace se fait en quelques minutes, et sans crème glacée, mais au goût … En général, et ne pensez pas que ça s'arrête sur une boule!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Crème grasse (33%) - 250 ml;
- Gousse de vanille - 1 pièce, ou prenez de la vanilline sur la pointe d'un couteau;
- Eau - 100 ml + 1 cuillère à soupe;
- Sucre - 100 g;
- Jaunes - 6 pièces;
- Tous les additifs à volonté et au goût.
Manuel d'instructions
1
Faites d'abord cuire le sirop.
Porter à ébullition 100 ml d'eau avec du sucre et
gousse de vanille / vanille. Laissez bouillir pendant environ 5 minutes! Retirer du poêle et laisser refroidir un peu.
2
La prochaine étape est la crème d'oeuf.
Mélanger légèrement avec une fourchette 1 cuillère à soupe. eau et jaunes dans une casserole.
Versez le sirop en mince filet dans les jaunes. Nous allumâmes un petit feu et, en remuant, nous brassions. Seuls les jaunes ont commencé à s'épaissir - décollez!
Laisser refroidir et retirer complètement la gousse de vanille, si vous en avez terminé.
3
Fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous.
Mélanger délicatement avec la crème d'oeuf refroidie.
Nous mettons la glace dans le bol et congelons ou
juste dans un récipient et mettre au congélateur, en remuant de temps en temps.
Pour servir, vous pouvez le verser avec du sirop, de la confiture, saupoudrer de noix, de pépites de chocolat … Mais c'est aussi très, très savoureux!
Bon appétit!