Vak Belyash en tatar ressemble à une tarte à la viande ordinaire, mais avec une saveur orientale. Parmi les ingrédients fournis, vous pouvez cuire deux plaques à pâtisserie de ces tartes. Il n'est pas nécessaire d'avoir peur d'une telle quantité, la baleine blanche s'envolera en une soirée. Eh bien, très juteux et savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale.
- Pour le test:
- - 4 tasses de farine
- - 200 grammes de beurre,
- - 1, 5 tasse de kéfir,
- - 1 cuillère à café de sel,
- - 0, 25 cuillères à café de soda.
- Pour le remplissage:
- - sel au goût,
- - 500 grammes de boeuf,
- - 500 grammes de pommes de terre,
- - 2 oignons,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 70 ml d'eau.
Manuel d'instructions
1
Mélanger le soda et le sel dans un bol. Ajouter des tranches de beurre et mélanger jusqu'à écrasement. Ajoutez un verre de kéfir et mélangez à nouveau. Verser ensuite le kéfir restant et pétrir la pâte molle. Placer le bol de pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2
Rincer le boeuf, le couper en morceaux et le tordre en viande hachée. Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Hachez l'oignon. Mélanger la viande hachée avec les pommes de terre et les oignons dans un bol, ajouter de l'eau, du sel, du poivre et bien mélanger.
3
Sortez la pâte, divisez-la en morceaux avec une noix. La taille peut être choisie au goût. Roulez les morceaux, mettez une cuillerée de garniture au milieu. Rassemblez les bords de la pâte, comme pour former une poche. Laissez un petit trou sur le dessus.
4
Lubrifiez la poêle avec de l'huile et placez les blancs dessus.
5
Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire les blancs jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 40 minutes. Servir chaud.