Faire une casserole de fromage cottage pour le petit déjeuner. Il se révèle très satisfaisant, sain et pauvre en calories s'il est cuit à la vapeur. Le dessert est parfait pour une tasse de thé chaud.
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Casserole de caillé classique aux raisins secs dans une double chaudière
Pour préparer ce dessert, prenez les ingrédients suivants:
- 320 g de fromage cottage;
- 2 œufs;
- 50 g de raisins secs;
- 2 cuillères à soupe semoule;
- 1 cuillère à soupe sucre granulé;
- 4 cuillères à soupe crème sure (20%);
- un peu de beurre;
- du sucre vanillé et du sel.
Rincez abondamment, faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant 4 minutes. Dans une assiette séparée, versez de l'eau bouillie sur la semoule, laissez reposer 17 minutes. Dès que la semoule augmente de volume, mélangez-la avec de la crème sure et du sucre. Peler les œufs, les hacher dans un autre bol. Frottez ensuite le fromage cottage au tamis.
Mélanger la masse de caillé finie avec le reste des ingrédients préparés, ajouter le sel, le sucre vanillé, bien battre jusqu'à consistance lisse. Mélangez le tout avec des raisins secs. Lubrifiez la forme de la double chaudière avec du beurre. Versez-y toute la masse résultante. Cuire le dessert pendant 50 minutes.
Cocotte de lait caillé au bain-marie
Pour préparer un dessert, prenez les ingrédients suivants:
- 330 g de fromage cottage sans matières grasses;
- 3 œufs de poule;
- 120 g de cerises;
- 1, 5 cuillère à café cannelle
- 2 cuillères à soupe le miel;
- 3 pommes;
- un peu de sucre vanillé;
- un peu de beurre;
- sel au goût.
Lavez les pommes et les cerises. Retirez-en tous les os, coupez-les en petits morceaux. Peler et hacher les œufs. Fouetter le fromage cottage sans gras dans un soufflé fort avec des œufs hachés, mélanger. Ajoutez ensuite la cannelle, le miel et le sucre vanillé. Mélanger la masse de caillé avec des tranches de pommes et de cerises. Mettez le tout dans de petits moules à cupcakes (graisser les moules). Placer les casseroles dans la partie inférieure du bain-marie pendant 35 minutes.