Le jour où vous recevez votre passeport peut être rendu inoubliable. Marquez cet événement avec un goûter, dont l'attribut principal sera le gâteau original, réalisé sous la forme du document principal du citoyen. C'est particulièrement agréable de recevoir un cadeau aussi délicieux pour un enfant de 14 ans.
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Pâte à gâteau
Le gâteau se compose d'une base composée de pâte, de crème et de mastic. Ce dernier transformera le produit en thème. Le motif d'emblème complexe se fait facilement à l'aide d'iceberg. Faire un gâteau sous forme de passeport de biscuit. Pour lui, vous aurez besoin de:
- 6 œufs;
- 220 g de farine;
- 200-250 g de sucre;
- du sel sur la pointe d'un couteau.
Pour la crème, prenez:
- 300 g de beurre;
- 1 boîte de lait concentré avec du sucre;
- 70 g de noix.
Les œufs doivent être au réfrigérateur pour que les protéines battent bien. Sortez-les de là. Séparez les blancs des jaunes. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un appareil spécial similaire à une cuillère profonde avec des fentes sur les côtés. Battez-y un œuf, la protéine s'écoule à travers les trous. Placez le jaune dans un autre récipient.
Lorsque tous les œufs sont traités de cette manière, retirez à nouveau les protéines dans un endroit froid et battez les jaunes avec du sucre. Comme il y aura du mastic doux sur le gâteau, le sucre peut être mis non pas 200, mais 200 g.
Ajoutez de la farine aux jaunes. Mélangez tout. Allumez le four et, pendant ce temps, fouettez les blancs en versant un peu de sel. Mettez d'abord une petite portion dans la pâte, mélangez. Placer ensuite le nuage de protéines restant et mélanger soigneusement la masse.
Comment cuire et préparer correctement des gâteaux
Pour transformer la pâte en gâteau sous forme de passeport, vous aurez besoin d'une casserole profonde. Lubrifiez-le avec un morceau de margarine ou de beurre, versez la pâte. Cuire à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes. Lorsque l'allumette qui a percé le centre du gâteau reste sèche et que le dessus de la pâte est doré, sortez les pâtisseries.
Coupez-le sans tarder. Avec un couteau bien aiguisé, divisez-le en deux, en faisant 2 rectangles de même forme. Divisez chacun en 2 parties horizontalement, puis superposez-les avec de la crème.
Attendez que le gâteau refroidisse. Retournez les gâteaux de sorte que le fond soit sur le dessus. Mettez un rectangle de la même taille que les gâteaux sur toute cette pile. Ce peut être une grande planche de bois, un plateau. Placer une charge de 500 à 700 g sur le dessus et laisser la structure sous cette forme pendant 40 minutes. Cela aidera le gâteau, fait sous forme de passeport, à être lisse. Il est plus facile à monter avec du mastic.
Préparez la crème à ce moment. Ajouter le beurre ramolli au lait condensé, fouetter, ajouter les noix, bien mélanger. Assemblez le produit. Couches 4 gâteaux à la crème, posez-les l'un sur l'autre.