Le gâteau au kéfir peut être préparé pour le thé du soir et une table de fête. Il s'avère poreux, aéré et incroyablement tendre. Le kiwi et la fraise donnent au plat une acidité et un goût unique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour les sablés:
- • 15 cuillères à soupe le sucre
- • 18 cuillères à soupe kéfir;
- • 30 cuillères à soupe farine;
- • 30 cuillères à soupe huile végétale;
- • 9 œufs;
- • jus de 3 citrons;
- • 3 cuillères à dessert de levure chimique.
- Pour la crème:
- • 300 g de lait concentré;
- • 520 g de beurre.
- Pour la décoration:
- • kiwi;
- • fraises;
- • crème fouettée;
- • 1, 5 sachets de gelée;
- • flocons de noix de coco
Manuel d'instructions
1
Nous séparons les protéines et les jaunes et en faisons deux masses. Ajouter la farine et l'huile végétale aux jaunes et bien mélanger le tout. Battre les blancs en une masse épaisse, verser délicatement le kéfir, le jus de citron, verser la levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2
Nous combinons les masses d'oeufs, mélangons et divisons en deux parties. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et saupoudrez légèrement de farine, étalez la pâte et faites cuire les gâteaux au four, chauffé à 180 ° C, 30 minutes. Éteignez le four et laissez les gâteaux dedans pendant 20 minutes afin qu'ils ne tombent pas.
3
Crème de cuisson pour gâteau au yaourt. Battre le beurre et mélanger avec du lait concentré. Une fois les gâteaux refroidis, nous les coupons en deux parties, les enduisons de crème et les posons les uns sur les autres.
4
Décorez le gâteau. Graisser les côtés avec de la crème et saupoudrer de noix de coco. Nous préparons la gelée comme il est écrit dans les instructions, mais vous devez verser la moitié de l'eau pour qu'elle soit épaisse lorsqu'elle refroidit. Kiwi propre et coupé en petits morceaux. Nous étalons les fruits sur le gâteau, versons le kiwi et attendons que la masse durcisse. Après cela, vous pouvez mettre des décorations de pâtisserie, des fraises et de la crème fouettée sur le gâteau au kéfir. Si après la cuisson, la crème reste, elle peut être utilisée pour faire des décorations le long des bords du gâteau.