La pizza est l'un des plats les plus populaires au monde. Depuis les années 90 du XXe siècle, ce plat national italien s'est répandu en Russie. Soit dit en passant, contrairement aux Américains et aux Européens qui commandent habituellement des pizzas à la maison dans les restaurants de restauration rapide, la plupart des Russes cuisinent eux-mêmes des pizzas selon des recettes maison. La pâte à pizza traditionnelle contient de la levure, mais la pâte à pizza sans levure a gagné une grande popularité parmi les fans d'une alimentation saine.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Pâte à pizza sur crème sure Battre 2 œufs de poule avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre. Dans un autre bol, mélanger 250 ml de crème sure avec ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélanger les œufs et la crème sure, bien mélanger. Ajouter 500 grammes de farine de blé tamisée et 2 cuillères à soupe au mélange de crème sure. cuillères à soupe de beurre fondu. Pétrir la pâte et la rouler en boule. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure, puis roulez-la en un gâteau.
2
Pâte à pizza sans levure au beurre et cognac Tamisez 500 grammes de farine de blé avec une lame et faites un approfondissement. Dans cette niche, mettez un paquet de beurre ramolli, 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de sucre, ½ cuillère à café de sel et 2 c. cuillères à soupe de brandy. Pétrir bien la pâte et la façonner en boule. Avant de rouler, la pâte doit reposer pendant environ une demi-heure. Le beurre de cette recette peut être remplacé par de la margarine et le cognac par de la vodka.
3
Pâte à pizza au kéfir Mélanger 150 ml de kéfir, 10 grammes de beurre ramolli, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel. Ajoutez 500 grammes de farine de blé tamisée à ce mélange. Bien pétrir la pâte, façonner en boule et laisser reposer. Après 15 minutes, roulez la pâte en un gâteau. Le kéfir de cette recette peut être remplacé par du yogourt naturel non sucré.
4
Pâte à pizza au lait Remuer 500 grammes de farine de blé tamisée avec 1 cuillère à café de sel. Dans un autre bol, mélanger 2 œufs de poule, un demi-verre de lait chaud et 2 c. cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol, olive ou moutarde). Versez le mélange d'oeufs et de lait dans la farine et pétrissez la masse résultante avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Faites une boule avec la pâte et laissez-la reposer pendant 15 minutes. Ensuite, roulez la pâte en un gâteau.
Faites attention
Si non seulement le goût du produit est important pour vous, mais aussi son utilité, ajoutez ensuite de la farine de seigle pelée pour préparer la pâte.
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