La tartiflet est un plat français de tous les jours. Il est préparé à partir de produits toujours à portée de main: pommes de terre, fromage, bacon. Je suggère d'essayer de faire cuire une tartiflet selon la recette originale.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poitrine fumée - 400 g;
- - pommes de terre - 300 g;
- - Fromage reblochon - 250 g;
- - oignons - 2-3 oignons;
- - vin blanc sec - 200 ml;
- - beurre - 1 cuillère à soupe. l.;
- - sel - une pincée;
- - poivre noir moulu - une pincée.
Manuel d'instructions
1
Rincer les pommes de terre à l'eau, faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes (les pommes de terre doivent rester un peu dures). Cool. Peler et couper en cercles d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
2
Peler l'oignon, le couper en petits cubes. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide (2-3 minutes).
3
Couper la poitrine fumée en cubes et ajouter à l'oignon, faire revenir le mélange encore 5 minutes.
4
Coupez le fromage en dés.
5
Graisser un plat allant au four avec du beurre. En bas, déposez la moitié des pommes de terre hachées, la moitié supérieure du volume de l'oignon frit avec la poitrine et la moitié du fromage, du sel et du poivre. Répétez à nouveau les calques dans la même séquence.
6
Versez le plat avec du vin blanc et faites cuire au four, préchauffé à 180 degrés, 25-30 minutes. Décorez le plat fini avec des herbes fraîches et servez. Le plat est prêt.
Conseils utiles
Pour la tartiflet classique, un fromage spécial est utilisé - le reblochon, vous pouvez le remplacer par d'autres fromages à pâte molle (brie, munster, langre, camembert).