Surprenez vos invités avec du porc cuit dans un omentum, avec une sauce sucrée. Ce plat peut être utilisé comme plat principal sur votre table des Fêtes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - porc maigre - 1 kg
- - oignon - 3 pcs.
- - joint d'huile
- - côtes levées 300 g
- - gras 2 cuillères à soupe. l
- - sel, poivre et assaisonnement pour le porc au goût
- - vin ½ tasse
- - bouillon ½ tasse
Manuel d'instructions
1
Pré-couper la viande en petits morceaux, saler, poivrer, saupoudrer de graines de carvi et envelopper dans un joint d'huile.
2
Hacher les côtes de porc en petits morceaux, les saupoudrer de graisse et les déposer sur une plaque à frire.
3
Placer la viande enveloppée d'un joint d'huile sur les côtes avec le bord recourbé vers le bas. Saupoudrer de poivre noir sur le dessus et verser sur un peu de gras.
4
Préchauffez le four à une température de 200 degrés et faites-y frire la viande pendant environ 15 minutes.
5
Versez doucement le bouillon préalablement dilué avec du vin d'un bord de la casserole. Après cela, faites frire pendant environ 20 minutes. Ajouter du bouillon ou de l'eau chaude au besoin.
6
Mettez le porc préparé dans une assiette chaude et versez une petite quantité de jus formé pendant la cuisson.
7
Utilisez le jus restant de la préparation pour préparer la sauce. Pour ce faire, diluez-le avec du bouillon de viande, filtrez et ajoutez un peu de vin, du vinaigre, du sel et du sucre. Verser le mélange obtenu dans une petite casserole et porter à ébullition. La sauce est prête.
Conseils utiles
Comme accompagnement pour le porc dans un omentum, il est parfait: purée de pommes de terre, pommes de terre au four, couteaux frits, chou cuit, etc.