La cuisine géorgienne est connue dans le monde entier pour son originalité et ses combinaisons inhabituelles d'ingrédients. Parmi la variété des plats du Caucase, on peut distinguer une soupe que beaucoup ont aimé - une soupe kharcho d'agneau classique.
Choisissez votre recette
D'où vient cette recette, peu de gens s'en souviennent déjà, mais au cours de sa longue histoire, le plat a acquis de nombreuses variantes, et la soupe de boeuf-kharcho a acquis la plus grande renommée. Cependant, selon les gourmets, la plus délicieuse est la recette de la soupe harcho à l'agneau. La cuisson est assez simple, il vous suffit de faire le plein de bons aliments.
Pour le kharcho d'agneau fait maison, vous aurez besoin de:
- agneau (filet mignon) - 0, 5 kg;
- riz - 1 tasse;
- ail - 1 tête;
- oignon - 2 têtes;
- pâte de tomate - 70-100 g;
- poivre noir moulu;
- le sel.