Le chou farci est un plat très savoureux et nutritif. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer cherchent de temps en temps à leur plaire avec leur ménage. Pour faire des rouleaux de chou inoubliables, tendres et parfumés, préparez une sauce riche.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 200 ml de crème sure;
- 200 ml de bouillon de chou;
- ketchup au goût;
- 2 têtes d'oignon;
- huile végétale;
- les verts;
- le sel.
Manuel d'instructions
1
Prenez 1 tasse de bouillon, dans lequel le chou a été bouilli pour des rouleaux de chou. Pré-goûter le bouillon au goût. Si nécessaire, ajoutez du sel au goût. Vous pouvez assaisonner le bouillon de poivre noir moulu ou de toute autre épice que vous préférez.
2
Mélanger le bouillon de chou avec la crème sure. Il est préférable d'utiliser de la crème sure, cela donnera à la sauce un goût plus riche et délicat. Si la consistance de la sauce vous semble un peu épaisse, ajoutez une petite quantité de décoction de chou.
3
Ajouter du ketchup au mélange de crème sure et de bouillon de chou. Il vaut mieux utiliser du ketchup pas trop pointu pour que la sauce ne soit pas amère. Ajoutez d'abord 2-3 cuillères à soupe de ketchup, si nécessaire, ajoutez-en plus.
4
Peler 2 têtes d'oignon et les hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Faire chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon en remuant constamment.
5
Préparez les verts. Pour ce faire, lavez soigneusement une petite quantité d'aneth et de persil et séchez-les légèrement. Vous pouvez ajouter d'autres herbes, comme la ciboulette, le basilic ou la coriandre. Hacher finement les verts avec un couteau bien aiguisé.
6
Mélanger le mélange de chou, de crème sure et de ketchup avec des oignons et des herbes hachées. Ajoutez du sel au goût. Mélangez très bien tout. Vous n'avez pas besoin de réchauffer la sauce. La sauce vinaigrette au chou farci est prête.
Faites attention
Lorsque vous chauffez de l'huile végétale dans une casserole, assurez-vous qu'aucune eau n'y pénètre. Sinon, vous risquez de vous brûler sous l'effet de la pulvérisation chaude.
Conseils utiles
Si nécessaire, le ketchup peut être remplacé par de la pâte de tomate. Notez que moins de pâte sera nécessaire que le ketchup. Si vous le souhaitez, une petite quantité de tomates finement hachées peut être ajoutée à la sauce.