Dans de nombreuses familles, la salade Olivier est associée aux vacances du Nouvel An. Chaque femme au foyer a probablement sa recette préférée pour faire des collations. Certaines femmes préparent un plat avec des saucisses, tandis que d'autres ajoutent de la viande bouillie ou de la langue de boeuf à la salade.
Choisissez votre recette
Si vous en avez assez de la salade Olivier aux saucisses, préparée selon la recette classique, alors faites attention aux plats qui seront décrits ci-dessous. Les collations vous surprendront avec des ingrédients inhabituels, et après les avoir préparés, vous vous émerveillerez du goût épicé.
Salade Olivier au Maquereau Fumé
Grâce à l'ajout de poisson fumé au plat , la salade Olivier acquiert des notes épicées. Pour préparer une délicieuse collation, prenez:
- 2 pommes de terre bouillies;
- 1 carotte bouillie;
- 1 œuf de poule dur;
- 1 maquereau fumé;
- ½ boîtes de pois en conserve;
- ½ grosse pomme verte;
- ½ têtes d'oignon (peuvent être remplacées par du vert);
- sel, épices, herbes et mayonnaise au goût.
Etapes de cuisson de la salade "Olivier" au maquereau fumé:
- Peler les pommes de terre et les carottes, coupées en petits cubes.
- Hacher les oignons en fines rondelles. Pour éliminer l'amertume d'un légume, versez de l'eau bouillante dessus puis de l'eau froide. Après de telles manipulations, le goût du produit deviendra plus doux. Si vous avez pris des oignons verts, lavez-les, séchez-les, coupez-les en rondelles.
- Mélanger les ingrédients préparés dans une assiette creuse, y ajouter des pois, après en avoir vidé l'eau.
- Il est temps de faire du maquereau. Coupez soigneusement le poisson le long du dos, retirez la crête, retirez les petits os. Peler la chair du maquereau de la peau, hacher ou hacher votre poisson préparé dans vos mains, l'envoyer dans un bol d'autres ingrédients de salade.
- Lavez la pomme, retirez la pelure, nettoyez le noyau et les os. Coupez les fruits en petits morceaux. Ajouter à la salade.
- Remuer le plat fini, ajouter du sel et des épices si nécessaire, assaisonner de mayonnaise. Avant de servir, râper un œuf de poule bouilli sur la collation.
C'est ainsi que l'on prépare la salade Olivier au maquereau fumé. À l'avenir, vous pouvez varier la quantité d'ingrédients ajoutés au plat. Par exemple, certaines femmes au foyer aiment avoir beaucoup de pommes de terre dans la salade, tandis que d'autres préfèrent sentir distinctement les pommes. C'est une question de goût, refaites la recette à votre guise, jusqu'à obtenir votre parfaite salade Olivier.