Pudding à la citrouille et aux pommes - la combinaison parfaite de fruits et légumes, cuits selon une recette très simple. Une faible teneur en calories et un goût agréable sont les principaux avantages de cette recette. Au lieu de la citrouille, vous pouvez utiliser d'autres légumes, selon les préférences individuelles.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- –– citrouille fraîche (180 g);
- - pommes fraîches (120 g);
- –Lait à faible teneur en matières grasses (45 ml);
- –Protéine d'un œuf;
- - flocons d'avoine (25 g);
- - raisins secs (10 g);
- - abricots secs (15 g);
- - cannelle.
Manuel d'instructions
1
Éplucher la citrouille de la pelure supérieure, la couper en cubes. Retirer la pelure des pommes et couper en fines tranches.
2
Ensuite, prenez une casserole, mettez le brûleur et ajoutez de l'eau. Mettez les pommes et la citrouille. Versez le lait et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes et les fruits soient tendres.
3
Mettez la citrouille et les pommes dans un mélangeur, puis hachez-les dans une purée. Laisser refroidir dans une tasse séparée. La farine d'avoine doit également être moulue avec un mélangeur dans une petite céréale.
4
Faire tremper les raisins secs et les abricots secs dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, après quoi les abricots secs en fines lamelles. Veuillez noter qu'il ne vaut pas la peine de conserver les fruits secs dans de l'eau bouillante pendant longtemps, car des oligo-éléments utiles peuvent rester dans l'eau.
5
Mélangez d'abord la purée de pommes de terre et de pommes avec de la farine d'avoine moulue. Ajoutez ensuite les fruits secs. Séparément, battre la protéine dans une mousse épaisse et introduire doucement dans la masse résultante de citrouille, pommes, abricots secs et raisins secs. Si vous voulez faire du pudding exclusivement à partir de produits naturels, vous ne devez pas ajouter de sucre.
6
Avant la cuisson, saupoudrer le plat de cannelle, placer dans un moule graissé avec de l'huile de cuisson et mettre au four. Cuire environ 30 minutes à une température de 150 à 180 degrés.
Faites attention
Dans la casserole pour changer, vous pouvez ajouter des noix ou du pavot imbibé de lait.
Conseils utiles
Servir le plat avec de la crème sure, du miel ou de la confiture. Les pommes et la citrouille cuites au four conservent des substances précieuses et ont un goût délicat.