La soupe aux boulettes de viande est un premier plat léger de la cuisine caucasienne, qui diffère non seulement par une manière simple de cuisiner, mais aussi par une option économique. Une petite quantité d'ingrédients, une faible teneur en calories, une richesse, une variété de recettes sont les principaux avantages d'une délicieuse soupe.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -240 g de viande hachée (boeuf, oignons, carottes, sel);
- –25 g de riz;
- –2 pommes de terre de taille moyenne;
- –Moitié de grosses carottes;
- –1 petit oignon;
- –Aneth frais;
- –Moitié de poivron.
Manuel d'instructions
1
Prenez une marmite et versez plus de la moitié de l'eau. Mettez le brûleur et attendez qu'il bout.
2
Hacher l'oignon avec un couteau bien aiguisé, frotter les carottes sur une râpe à grosses divisions. Coupez le poivron en fines lanières. Mettez tous les légumes dans l'eau bouillante, faites cuire pendant 5-7 minutes, en retirant périodiquement la mousse supérieure.
3
En même temps, coupez les pommes de terre sous n'importe quelle forme et ajoutez-les à la soupe. Ensuite, prenez la farce et formez des boules d'un diamètre de 3 à 5 cm avec vos doigts et mettez une boulette de viande dans l'eau.
4
Le riz pour la recette est préférable de prendre à la vapeur et poli. Rincer les céréales à l'eau froide courante, ajouter à la soupe.
5
Réduisez le feu, mettez du sel et faites cuire à une température modérée de la plaque chauffante pendant environ 25 minutes. La préparation du plat est mise en évidence non seulement par les légumes mous, mais aussi les boulettes de viande qui ont fait surface à la surface.
Faites attention
Au moment de servir, saupoudrer le plat d'aneth haché. Des tranches de pain grillées donnent à la soupe un goût exquis.
Conseils utiles
Si vous souhaitez préparer une version diététique de la soupe avec des boulettes de viande, n'utilisez pas de porc, mais du poulet ou du poisson haché, dans lequel vous pouvez conduire quelques œufs pour une meilleure adhérence.