Tarte aux bleuets et aux mûres avec une pâte croustillante et une garniture délicate - la supériorité même! Il a l'air juteux et spectaculaire, facile à préparer! Vous pouvez prendre d'autres baies selon la saison et en vous concentrant sur votre goût - les framboises, les bleuets, les fraises sont bonnes. Ce dessert est parfait pour boire du thé en famille.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Korzh:
- - 1 1/4 tasse de farine
- - 1 1/2 cuillères à café de sucre
- - 1/2 cuillère à café de sel
- - 100 g de beurre
- - 1/4 tasse d'eau très froide
- Remplissage:
- - 4 tasses de bleuets
- - 2 verres de mûre
- - 3/4 tasse de sucre
- - le jus d'un demi citron
- - 5 1/2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
- - une pincée de sel
- Pour la couche supérieure:
- - 100 g de beurre fondu
- - 6 cuillères à soupe de sucre
- - zeste d'un demi citron (facultatif)
- - 1 cuillère à café de levure chimique
- - 1 1/3 tasse de farine
- - 2 pincées de sel
Manuel d'instructions
1
Pour faire un gâteau à gâteau au robot culinaire, mélanger la farine, le sel et le sucre granulé. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à consistance grossière des miettes.
2
Ajoutez ensuite 1/4 tasse d'eau froide et mélangez avec une cuillère ou une spatule en silicone. Ensuite, pétrir la pâte avec vos mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau.
3
Envelopper la pâte résultante dans un film alimentaire et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à 48 heures, ou mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes.
4
Après cela, étalez la pâte et mettez-la dans un plat de cuisson rond.
5
Couvrir la pâte de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Ensuite, retirez soigneusement le papier d'aluminium et mettez le gâteau au four de côté.
6
Pour préparer la garniture, mélangez tous les ingrédients: myrtilles, mûres, sucre, jus de citron, amidon de maïs, sel. Ensuite, mettez la pâte cuite.
7
Pour préparer la couche supérieure de la tarte, remuer avec une fourchette de sucre, le zeste, la levure chimique, la farine, le sel et le beurre fondu jusqu'à formation de miettes.
8
Mettez la couche supérieure sur la garniture et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
