Le lavash arménien peut à juste titre être qualifié de chef-d'œuvre culinaire. Il est non seulement servi avec de nombreux plats de viande et des collations sont faites avec, mais il remplace également la pâte pour les tartes et les petits pains. Le pain pita est parfaitement cuit à la vapeur et cuit au four. Si vous voulez essayer des pâtisseries avec de la viande, pourquoi ne pas profiter de ces merveilleuses propriétés du pain pita et remplacer la pâte traditionnelle par celle-ci? Il se révélera un repas très savoureux et rapide, qui ne nécessite presque aucun effort particulier.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - pita - 4 pièces (400 g);
- - porc et boeuf hachés - 400 g;
- - petits oignons - 3 pièces;
- - petites carottes - 1 pc. (c'est possible sans cela);
- - oignons verts - 0, 5 botte;
- - œuf de poule - 1 pc.;
- - kéfir - 1 tasse (250 ml)
- - fromage à pâte dure - 200 g;
- - huile de tournesol;
- - poivre noir moulu;
- - sel;
- - poêle, plat allant au four.
Manuel d'instructions
1
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole (3-4 cuillères à soupe) et mettre la viande hachée. Remuer jusqu'à ce que la lumière soit claire.
2
Peler et hacher l'oignon en petits cubes. Si vous aimez les carottes dans les plats de viande, vous pouvez l'ajouter. Pour ce faire, pelez-le et râpez-le. Et puis transférez les oignons hachés avec des carottes à la viande hachée dans la poêle. Faire frire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit prête, en remuant. À la fin, ajoutez du poivre noir moulu et du sel.
3
Maintenant, retirez la poêle du poêle et refroidissez la viande hachée. En attendant, cassez l'oeuf de poule dans un petit bol séparé et battez-le. Verser le kéfir et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4
Râper le fromage à pâte dure et le mélanger avec de la viande hachée, qui à ce moment-là aurait dû légèrement refroidir. Rincer, sécher et hacher les oignons verts. Après cela, saupoudrez-le de viande hachée et de fromage, puis mélangez bien le tout.
5
Il est maintenant temps de faire un gâteau. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile. Prenez un pain pita et recouvrez-les du bas du formulaire. Les bords pendent. Il devrait donc être - ils vont envelopper la pièce. Ensuite, prenez le pain pita suivant et mettez-le également sous la forme.
6
Après cela, étalez uniformément la moitié de la viande hachée. Ensuite, prenez le troisième pain pita et déchirez-le (ou coupez-le) en 10-12 morceaux. Roulez chacun d'eux en un morceau et trempez dans la masse d'oeuf-kéfir, puis posez-les sur la farce.
7
Lorsque la couche de pain pita est décorée, placez la farce restante dessus. Et puis prenez le dernier pain pita, posez-le sur le dessus et rentrez les bords pour qu'ils ne pendent pas. Lubrifiez-le avec de l'huile de tournesol et versez-y la moitié de la masse d'oeuf-kéfir restante. Enfin, envelopper délicatement tous les autres bords et graisser le dessus de la pièce avec de l'huile de tournesol. Versez le reste avec la masse de kéfir et envoyez la pièce dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes.
8
Lorsque le pain pita acquiert une belle croûte dorée légèrement torréfiée, le gâteau peut être sorti du four, coupé en portions et servi.