Ces beignets sont le petit déjeuner d'été parfait, léger mais copieux! Servez-les avec du yaourt naturel et du saumon légèrement salé - vous ne resterez tout simplement pas indifférent!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Sur 16 crêpes:
- - 700 g de courge;
- - 700 g de citrouille;
- - 200 g de ricotta;
- - 2 œufs;
- - 4 cuillères à soupe farine de grains entiers;
- - sel et poivre au goût;
- - verts et ail au goût;
- - huile végétale inodore pour la friture.
Manuel d'instructions
1
Courgettes et râpe de citrouille sur une râpe grossière et bien presser du jus. Essayez de presser sa quantité maximale, sinon les crêpes seront tachées et aqueuses. Et assurez-vous que la citrouille a un goût vif et expressif, car les courgettes sont presque presque sans goût.
2
Mélanger les légumes râpés avec des œufs, de la ricotta et de la farine (la farine de blé entier peut être remplacée par du blé ordinaire de la plus haute qualité). Saler et poivrer au goût. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos légumes verts préférés (séchés ou frais) et l'ail.
3
Faites chauffer un peu d'huile végétale inodore dans une poêle antiadhésive épaisse. Étalez la pâte sur une surface chaude avec une cuillère à soupe, en appuyant légèrement pour faire de petits gâteaux.
4
Frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Vous pouvez manger tout de suite, mais vous pouvez vous rafraîchir et l'emmener avec vous en pique-nique!