La cuisson des légumes sur des brochettes est très saine et délicieuse. En effet, de cette façon, ils sont frits dans leur propre jus et ne perdent pas leur goût. Les faire cuire sur le gril est assez rapide et facile, cependant, il y a des subtilités.
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Légumes barbecue sur le grill: secrets de cuisine
Pour chaque plat, 4 légumes sont nécessaires. Vous pouvez faire frire des légumes sur le gril ou sur le gril sur les braises, comme un barbecue. Dans tous les cas, il faut retourner. Lors de la friture sur le gril, les légumes sont recouverts d'une croûte noire, qu'il est souhaitable de retirer, puis poivrez et salez le plat au goût. Les aliments cuits peuvent être consommés comme plat indépendant ou avec un plat d'accompagnement. Il se marie bien avec un verre de vin blanc.
Légumes entiers en brochette
Les aubergines, les tomates et les poivrons cuits sur le gril sont délicieux. Tout d'abord, rincez les légumes à l'eau courante. Vous n'avez pas besoin de les couper ou de les saler. Il vous suffit d'enfiler chaque type de légume sur des brochettes séparées. Parce que chacun d'entre eux nécessitera un temps de cuisson différent. Par exemple, les tomates seront cuites en seulement 15 minutes. Et l'aubergine est un peu plus longue - ils doivent cuire au four pendant 30 minutes. Pour vous assurer que les légumes sont complètement prêts, il est recommandé de les percer avec un cure-dent à la fin du temps de cuisson. Les légumes prêts peuvent être salés au goût directement dans l'assiette.
Recette de Kebab de légumes en tranches
Tomates, courgettes (courgettes) et aubergines sont prises pour ce plat gastronomique. Le repas est cuit en seulement 10 minutes. non pas en feu, mais sur des charbons très chauds. Tous les légumes se révèlent rosés et croustillants. Vous devez d'abord les laver, les couper en cercles de 1 cm d'épaisseur, tremper chaque morceau dans n'importe quelle huile végétale, mais de préférence d'olive. Ensuite, placez les cercles sur la grille ou enfilez des brochettes et faites cuire. Lorsque vous êtes prêt, vous devez placer les légumes en une seule couche sur un plat plat large, les saupoudrer à nouveau d'huile, de vin ou de vinaigre balsamique, de poivre, de sel et saupoudrer d'herbes. Le basilic vert est bon.