Les plats cuits au bain-marie sont savoureux et beaucoup plus sains que les aliments frits. Les aliments ainsi préparés conservent plus de vitamines. Ce type de nourriture est parfait pour les bébés. De plus, lors de la cuisson au bain-marie, vous ne pouvez pas vous soucier du chiffre. Aujourd'hui, nous cuisons à la vapeur votre omelette matinale préférée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- les oeufs
- lait
- du sel
- chaudière double.
Manuel d'instructions
1
Commençons par l'omelette classique la plus simple. Vous aurez besoin de 4 œufs, d'un demi-verre de lait, de sel. Ces ingrédients doivent être mélangés doucement, même légèrement battus, non seulement dans le mélangeur, mais avec une fourchette, puis versez dans le bol de riz et mettez le bol au bain-marie pendant 20 minutes. Le couvercle doit être retiré avec précaution afin que le condensat n'apparaisse pas dans l'omelette.
2
Il y a une recette plus sucrée. Prenez 4 œufs, 3 cuillères à café de sucre en poudre, une demi-cuillère à café de vanilline et une cuillère à café d'huile. Prenez d'abord 2 œufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un autre bol, mélanger les jaunes, 2 œufs entiers, la vanilline et le sucre glace. La masse doit être mélangée à une consistance homogène. Porter l'eau au bain-marie à ébullition. Mettez un morceau de beurre dans le bol de riz. Dès qu'il commence à fondre, graisser le bol avec. Battez les blancs et mélangez-les avec le vrac. Vous pouvez maintenant tout verser dans une tasse. Ce plat est cuit pendant 15 minutes.
3
Vous pouvez ajouter des légumes aux œufs. Mais au lieu des œufs brouillés habituels avec des tomates, vous obtenez une "omelette grecque". Couper le poivron et la tomate en dés, ajouter l'ail haché, l'oignon. Ragoût de légumes dans une poêle avec de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez du fromage feta (il est tout à fait possible de remplacer Adyghe), des verts. Mélangez cette masse avec 5 œufs et un verre de lait. La cuisson prendra une demi-heure.
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Une autre façon sucrée inhabituelle - écraser 4 œufs avec du sucre (au goût), diluer avec 3 tasses de lait. Couper ou casser 8 biscuits à la vanille, les verser avec le mélange. Laissez les miettes de pain gonfler sous un couvercle bien fermé. Après 20-25 minutes, vous pouvez envoyer le futur petit déjeuner dans une double chaudière. Temps de cuisson 15-20 minutes.
5
Et vous pouvez rendre le plat encore plus satisfaisant. Ajouter les pâtes bouillies au mélange d'oeufs, ajouter le plat avec les tomates hachées, le poivre et cuire 20-30 minutes.