La lasagne est le plat italien le plus populaire. Il est célèbre pour son goût délicat et piquant. Malgré la complexité visuelle du délice culinaire, il peut être préparé à la maison, ravissant vos proches.
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Conseils importants pour la cuisson des lasagnes
Avant de commencer à cuisiner, je note qu'il est important de faire attention à l'achat d'ingrédients pour la lasagne. Tous les produits doivent être frais, de qualité.
Un autre point important est le choix des feuilles. Ils sont de deux types - nécessitant et ne nécessitant pas de cuisson préalable. La deuxième option est plus pratique, plus rapide.
Lors de la préparation de la lasagne, il sera nécessaire de préparer vous-même la sauce béchamel. Ce n'est pas difficile, mais il y a une chose. Une croûte se forme souvent à la surface de la sauce. Si vous couvrez la béchamel avec un couvercle, la condensation s'accumulera et l'excès d'humidité pénétrera dans la crème. Pour éviter cela, il est nécessaire de couvrir étroitement la surface de la sauce crémeuse avec un film alimentaire. L'air en dessous ne doit pas rester.
Recette de lasagne
Ingrédients pour lasagne:
- 12 feuilles pour lasagne;
- 100 g de parmesan (peut être remplacé par du fromage russe);
- 1 cuillère à soupe l beurre;
Sauce bolognaise:
- 500 g de viande hachée;
- 100 g de carottes;
- 40 g d'oignons;
- 1 branche de céleri;
- 1 poivron;
- 500 ml l'eau;
- 50 ml de vin rouge ou blanc sec;
- 50 g de pâte de tomate;
- 2 cuillères à soupe. l huile végétale;
- 0, 5 cuillère à café des sels;
- 0, 5 cuillère à café sucre granulé;
- 0, 25 cuillère à café mélanges de poivrons;
- 1 feuille de laurier.
Sauce béchamel:
- 800 ml. le lait;
- 50 g de beurre;
- 50 g de farine de blé;
- 0, 5 cuillère à café des sels;
- muscade moulue - sur la pointe d'un couteau.