La goberge est un poisson très commun et bien-aimé par beaucoup. Vous pouvez l'acheter pratiquement partout et le prix est relativement bas. La goberge contient de nombreuses vitamines, a un effet bénéfique sur la glande thyroïde et est également un régulateur de la glycémie.
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Goberge aux pommes de terre
- Filet de goberge - 0, 5 kg;
- pommes de terre 6-8 pièces;
- sel, poivre noir;
- crème sure 180 g;
- oignons - 1 pc.
Les pommes de terre pelées sont coupées en fines rondelles (0, 5 cm) et déposées au fond de la mijoteuse, sel et poivre. Oignon coupé en demi-anneaux et étalé sur des pommes de terre. Placer le filet de poisson (décongelé et lavé) sur l'oignon. Mélanger la crème sure avec 100 g d'eau et verser dans le bol, en essayant de couvrir uniformément le poisson. Ajoutez du sel et des épices. Nous sélectionnons le programme "trempe" pendant 40 à 50 minutes. Nous servons le plat fini chaud. Si vous le souhaitez, le plat peut être saupoudré d'herbes fraîches.
Si vous faites cuire ce plat en 2 portions, les pommes de terre sont alternées avec du poisson et le temps de ragoût est augmenté à 1, 5 heure.
Goberge aux légumes
Vous aurez besoin de:
- goberge 600 à 800 g;
- carottes - 1-2 pièces;
- oignon - 1 pc;
- Poivre bulgare 1-2 pièces;
- tomate 1-2 pièces;
- sel, épices;
- crème sure 25% - 1-2 cuillères à soupe;
- huile de tournesol.
Hacher au hasard les carottes, les oignons et les poivrons. Versez l'huile dans une poêle profonde, versez les légumes et ajoutez la crème sure. Ragoût pendant 3-5 minutes (la crème sure doit se dissoudre complètement), ajouter le sel et les épices. Faire bouillir la tomate avec de l'eau bouillante, en retirer la peau et la couper en cubes, étaler la poêle carrée. Mélangez doucement et faites frire pendant 3 à 5 minutes à feu élevé.
Couper le goberge en morceaux et placer dans le bol de la mijoteuse, saupoudrer de sel et d'assaisonnements sur le dessus. Nous déplaçons les légumes de la poêle au poisson, sélectionnons le mode "ragoût" pendant 1, 5 à 2 heures. Le poisson en sauce aux légumes est inhabituellement doux et juteux, et le riz bouilli ou la purée de pommes de terre conviennent à la garniture.
