Si vous souhaitez préparer une délicieuse gâterie sucrée pour les vacances ou même sans occasion spéciale, faites attention à la recette du gâteau à la meringue. Il s'avère aéré, doux et léger. Et cela prendra un peu de temps pour le préparer - juste une heure.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 5 blancs d'oeufs
- - 200 g de sucre
- - 75 g d'amandes moulues
- - 200 ml de crème
- - 150 g de framboises
- - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Manuel d'instructions
1
Blancs d'oeufs frais. Battez-les très bien. Ajoutez du sucre pendant le processus de fouettage.
2
Versez la chapelure d'amande dans la masse protéique. Bien mélanger. Si vous utilisez des framboises surgelées, mettez-les dans un bol, laissez-les décongeler.
3
Placer le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Dessinez deux cercles dessus. Le diamètre de chacun doit être de 20 cm.
4
Graisser le papier avec de l'huile végétale. Les protéines abattues sont divisées en deux parties. Mettez-les sur les cercles dessinés, faites cuire 40 minutes au four à 150 degrés.
5
Fouetter la crème en ajoutant deux cuillères à soupe de sucre. Ajouter les baies, mélanger. Sur un gâteau à la meringue, mettez 2/3 de la crème obtenue à partir de la crème et de la framboise.
6
Placer la deuxième croûte et le reste de la crème sur le dessus. Garnir de baies, saupoudrer de sucre en poudre. Laissez tremper pendant une heure. Le gâteau de meorengue est prêt.
Faites attention
Ne chauffez pas le four au-dessus de la température spécifiée dans la recette. Sinon, les meringues cuisent mal à l'intérieur et une croûte épaisse se forme sur le dessus.
Conseils utiles
Bien lubrifier le parchemin avec de l'huile, de sorte qu'il est ensuite facile d'en séparer les gâteaux.