La cuisson d'un Kurnik n'est pas une tâche facile. Nous devrons travailler dur, mais en fin de compte, ce gâteau vaut le temps et les efforts consacrés, bien que le processus de cuisson lui-même soit simple, cependant, il est assez long
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Quelle est la particularité de cette tarte? Elle se compose elle-même de deux types de pâte et de plusieurs farces. Une pâte est riche et l'autre - comme pour les crêpes ordinaires. Essayez de faire un pot de poulet. Cette recette vous aidera à bien faire les choses.
Pour les crêpes:
- 0, 5 l lait
- 3 œufs
- 1, 5 cuillère à soupe. farine
- Faites des crêpes à partir de ce test.
- Pour la pâtisserie, prenez:
- 400 gr. farine
- 60 gr beurre
- 200 g de crème sure, 2 œufs, 0, 5 cuillère à café de sel
Faites une pâte. Mélanger les œufs avec le sel et la crème sure, ajouter le beurre (pré-faire fondre), puis ajouter la farine. Pétrir la pâte pour qu'elle soit malléable et ne colle pas à vos mains.
Traditionnellement, le kurnik se compose de trois garnitures: champignon, riz et poulet.
Garniture au poulet:
- 300 gr viande de poulet
- 1 gros oignon
- 50 ml de crème
- sel et poivre au goût
Faire bouillir le poulet pendant environ une heure, en ajoutant des oignons et des épices pour le rendre très doux. Sortez le poulet, hachez-le finement. Faites revenir les oignons, puis ajoutez le poulet, la crème, le sel, le poivre. Il est particulièrement délicieux avec de la crème.
Remplissage de riz:
- 1/3 tasse de riz cru
- 3 œufs durs
- bouquet d'oignons verts
- beurre - 10 gr.
- sel et poivre au goût
- Faire bouillir le riz, les œufs. Hacher finement les œufs et la ciboulette. Mélanger, saler et poivrer.
Remplissage de champignons:
- 300 grammes de champignons
- 1 gros oignon, sel et poivre au goût
Hacher l'oignon et les champignons. Faites d'abord frire les oignons, puis ajoutez les champignons. Salez, poivrez, récupérez la tarte. De la pâtisserie, laissez un peu pour la décoration. Divisez le reste en 2 parties. Rouler une pièce et déposer sur une plaque à pâtisserie. Maintenant, disposez les crêpes en les superposant avec la garniture. Alterner le remplissage. Etalez la deuxième partie de la pâte, recouvrez-la d'une tarte. Cette partie doit être plus grande que le bas, car elle couvre une grande surface. Faites un petit trou sur le dessus.
Il est important non seulement de faire un pot de poulet savoureux, mais aussi de bien le décorer. Du reste de la pâte, imaginez différentes décorations pour le gâteau. Les tresses et les dépliants sont magnifiques. Bon appétit!