La salade de poulet au poivron est très fraîche et juteuse, alors qu'elle est copieuse et peut devenir un déjeuner ou un dîner complet. C'est grâce au poivron que la salade acquiert une fraîcheur particulière et sera appréciée de votre foyer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poitrine de poulet - 1 pc.;
- - oignons - 1 pc.;
- - carottes - 1 pc.;
- - poivron - 2 pièces;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - crème sure - 150 ml;
- - champignons - 300 g;
- - céleri - 1 tige;
- - beurre - 1 cuillère à café;
- - moutarde - 1 cuillère à café;
- - poivre, sel - au goût et au désir.
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir la poitrine de poulet avec les carottes, la tige de céleri et les oignons. Dans ce cas, vous pouvez utiliser le bouillon obtenu pour faire de la soupe ou la congeler si nécessaire. Lorsque vous faites bouillir des poitrines de poulet, il est préférable de ne pas saler l'eau, à l'avenir, vous ajouterez la bonne quantité de sel directement à la salade elle-même. Vous pouvez également faire cuire la poitrine de poulet au four à une température de 180 degrés: envelopper dans du papier d'aluminium et pré-râper avec du sel, du poivre et des épices.
2
Refroidir le poulet fini à température ambiante et le couper en cubes de la taille souhaitée. Rincer la douce chanteuse bulgare, couper en deux et retirer le noyau, coupé en cubes. Dans le cas où vous prenez des poivrons de différentes couleurs, vous obtiendrez également une très belle salade.
3
Lavez les champignons, épluchez, hachez et faites frire à feu doux pendant 5 minutes dans du beurre. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière ou moyenne.
4
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients, sel et poivre à votre goût. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure avec la moutarde. Cette sauce est utilisée pour la vinaigrette.
5
Maintenant, la salade de poulet finie au poivron peut être disposée dans des assiettes, ajouter la sauce et servir. La teneur en calories d'un tel plat est de 106 kcal pour 100 g.
6
Cette salade peut être faite faible en calories: pour cela, prenez du blanc de poulet sans peau, de la crème sure et du fromage avec un minimum de matières grasses. Une pomme s'intègre parfaitement dans la liste des ingrédients de cette salade. Selon votre envie, prenez une pomme pas trop sucrée ou aigre, pelez-la, retirez le cœur et coupez-la en cubes.