Le réveillon du Nouvel An a beaucoup de traditions gastronomiques: champagne, Olivier, poisson en gelée et, bien sûr, une salade de bâtonnets de crabe. Au fil des décennies, ces plats sont devenus ennuyeux, sont devenus familiers et sont pratiquement passés dans la catégorie des plats de tous les jours. Au moins, ils ne provoquent plus une sensation distincte de vacances. Vous pouvez trouver une recette exotique qui plaira sûrement à sa nouveauté; mais un tel luxe est loin d'être abordable pour tout le monde. Ceux qui veulent cuisiner un plat original et ne pas trop dépenser en nourriture seront aidés par une salade feuilletée à la chair de crabe et au fromage. Oui, et il a l'air spectaculaire.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 5 œufs;
- - 200 g de bâtonnets de crabe;
- - 1 petit oignon;
- - 1 grosse pomme rouge;
- - 150-200 g de fromage;
- - un quart de paquet de beurre;
- - mayonnaise.
Manuel d'instructions
1
Oeufs durs, éplucher et séparer la protéine du jaune. Coupez les protéines en petits morceaux et mettez-les dans un récipient séparé. Divisez les jaunes en deux parties égales: broyez le premier avec de la mayonnaise à l'état de sauce épaisse et écrasez le second en poussière fine. Mettez les deux «blancs» dans des conteneurs séparés: ils seront nécessaires à la toute fin.
2
Ensuite, vous devez couper les produits restants: chair de crabe - avec de fines chips; oignons - petits, pas plus de 2-3 mm, cubes; râper la pomme sur une râpe grossière; et fromage - sur une petite ou moyenne taille (vous devriez obtenir de longues fibres minces).
3
Vous pouvez maintenant commencer à créer un chef-d'œuvre du Nouvel An. La salade devra être disposée sur un plat plat et transformée en tarte. Pour commencer, mélangez les blancs d'oeufs avec les oignons, le sel et la mayonnaise. Mettez-les dans la première couche.
4
La deuxième couche est la chair de crabe. Mélangez-le avec une petite quantité de mayonnaise pour que les morceaux gardent leur forme et recouvrez de cette masse d'écureuils et d'oignons.
5
Vient ensuite le tour de la pomme. Il est préférable de le frotter directement sur le plat, afin de ne pas perdre de temps à niveler la couche. Versez 3-4 mm de "chips" de pomme et pressez-le un peu pour que les morceaux de fruits ne gonflent pas. Et versez la mayonnaise sur le dessus.
6
Garnir de fines couches de beurre. Attention: cela ne devrait pas être trop, sinon la friandise sera trop grasse. Pour plus de commodité, vous pouvez mettre l'huile dans le congélateur pendant quelques heures, après quoi il suffit de la frotter sur la salade.
7
La prochaine étape est le fromage. Frottez-le sur une râpe fine et mettez-le sur le gâteau. L'épaisseur de cette couche doit être de 2 à 3 mm. Garnir de mayonnaise.
8
Saupoudrez le tout d'un jaune râpé, enduisez le dessus et les côtés du «gâteau» de mayonnaise et saupoudrez de petits éclats de fromage. La salade exclusive du Nouvel An est prête.
Faites attention
Le principe de ce plat est que chaque produit est disposé les uns sur les autres, sans remuer. Par conséquent, vous aurez besoin de plusieurs conteneurs, bols ou boîtes de taille moyenne dans lesquels vous placerez les aliments préparés.
Conseils utiles
En plus de la salade du Nouvel An, vous pouvez décorer avec des tranches de pomme, des pelures de pomme pliées en forme de rose ou même des morceaux de chair de crabe naturelle et d'autres fruits de mer. Les mêmes produits peuvent être ajoutés, en petites quantités, à la salade elle-même pour rehausser le goût de "crabe".