Le nom "Chevapchichi" a reçu des produits à base de viande fabriqués sous forme de saucisses et frits dans une poêle. Ils sont préparés à partir de viande hachée avec l'ajout d'oignons et d'épices. Si vous voulez surprendre votre ménage avec quelque chose d'inhabituel, ils apprécieront sûrement Chevapchichi. La nourriture peut être servie seule ou avec un plat d'accompagnement. Dans les deux variantes, il se révélera satisfaisant et savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - toute viande hachée (porc-boeuf, boeuf, poulet ou mixte) - 600 g;
- - gros oignons - 1 pc.;
- - eau minérale avec gaz - 3 cuillères à soupe. l.;
- - poivron rouge - 1 cuillère à soupe. l.;
- - poivre noir moulu - 1 cuillère à café;
- - soude - 1 pincée;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.;
- - une poêle à frire.
Manuel d'instructions
1
Peler les oignons et les râper. Vous pouvez également le hacher avec un mélangeur ou le hacher finement avec un couteau.
2
Dans le bol, mettez la viande hachée, les oignons hachés, les poivrons rouges et noirs, ainsi que le sel et le soda. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Après cela, ajoutez de l'eau minérale, pétrissez bien avec vos mains et battez - vous devriez obtenir une masse qui conserve sa forme. Ensuite, couvrez le bol avec un couvercle ou un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
3
Sortez la viande hachée et faites-en des saucisses d'environ 2 cm de diamètre, versez l'huile de tournesol dans la poêle et faites-la chauffer.
4
Mettez les saucisses dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-le ensuite de l'autre côté et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre - plus la croûte est rugueuse, plus la «Chevapchichi» sera savoureuse.
5
Les produits finis peuvent être disposés en portions directement à partir de la poêle et servis avec des légumes frais, de la salade ou n'importe quel plat d'accompagnement.