Le jus de canneberge peut à juste titre être considéré comme une boisson russe traditionnelle. Depuis les temps anciens, ils ont étanché leur soif et récupéré après de nombreuses maladies. Canneberges - baie des marais. Ils l'ont récupéré, ont pressé le jus et, le combinant avec de l'eau, ont préparé une boisson saine, et ont également insisté et fait du vin. À notre époque, le jus de canneberge n'a pas perdu de sa pertinence. Beaucoup font le plein de canneberges à l'automne et les congèlent pour les conserver longtemps. Par ses avantages, une telle baie n'est pas différente de celle fraîchement cueillie. Mais comment cuisiner une boisson aux fruits vraiment délicieuse pour soutenir le corps et augmenter sa tonicité?
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - canneberges (fraîches ou congelées) - 200 g;
- - eau bouillie froide - 1 l;
- - sucre - 4-5 cuillères à soupe. l ou au goût;
- - la casserole.
Manuel d'instructions
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Le jus de canneberge peut être préparé de deux façons. Pour la première méthode, les baies doivent être retirées du congélateur à l'avance et décongelées naturellement à température ambiante. Après cela, mettez-les dans un bol et utilisez un rouleau à pâtisserie ou un écrasement pour les pétrir pour faire une masse de purée.
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Après cela, remplissez-le d'eau bouillie réfrigérée et laissez reposer 1 heure afin que les canneberges soient bien infusées. Après cela, la pièce peut être filtrée à travers un tamis ou une gaze, ajouter du sucre au goût et à boire. Étant donné que cette méthode de cuisson ne nécessite pas de traitement thermique des baies, elles préservent autant que possible les vitamines.
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Pour la deuxième méthode, versez les canneberges dans une casserole (non décongelée), versez-la à l'eau froide et placez sur une cuisinière. Une fois que l'eau bout, retirez la casserole. Prenez le bol et placez la passoire sur le dessus. Versez tout le liquide de la poêle dans ce bol et écrasez les baies restantes dans la passoire. Après cela, combinez-les avec le liquide dans le bol, mélangez et ajoutez le sucre.
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La deuxième méthode à première vue peut sembler moins utile que la première, car l'eau avec des baies est portée à ébullition. Mais il y a aussi une opinion selon laquelle les oligo-éléments utiles dans ce court laps de temps n'ont pas le temps de se désintégrer. De plus, en particulier pendant les rhumes, il est recommandé de boire de telles boissons chaudes, ce qui aide à fluidifier rapidement le sang et à éliminer les toxines du corps.