Le guacamole est une sauce mexicaine traditionnelle qui a une texture délicate et un goût épicé. Il peut être préparé pour les croustilles, les pommes de terre, les tortillas fourrées ou servi comme apéritif pour les boissons alcoolisées. Le guacamole est particulièrement harmonieusement combiné avec la tequila mexicaine.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 6 avocats mûrs;
- - 6 fruits de citron vert;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de persil;
- - ½ cuillère à café de poivre de Cayenne;
- - ½ cuillère à café de poivre blanc;
- - 1/3 cuillère à café de jeunes graines de carvi;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Laver l'avocat, le couper en deux et retirer la pierre. Utilisez une cuillère à café pour retirer toute la chair tendre de l'avocat et placez-la dans un bol profond.
2
Ajouter un mélange de poivrons, de graines de carvi et un peu de sel à la pulpe. Pressez le jus de citron vert. Mélanger le tout à fond jusqu'à obtenir une consistance homogène ou battre avec un mélangeur. Ajouter le persil et mélanger.
3
Faites frire les tranches de baguette dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez-les sur une serviette en papier pour vous débarrasser de l'excès de graisse.
4
Refroidir la baguette grillée à température ambiante, étaler une grande quantité de guacamole et réfrigérer une demi-heure. Après l'heure fixée, amenez à la table.