Il existe des milliers de façons de faire cuire le chou-fleur. Je propose deux des recettes les plus simples que même une femme au foyer inexpérimentée peut facilement gérer.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou-fleur
- - sel
- - eau
- - citron
- - fromage
- - beurre
- - lait
Manuel d'instructions
1
Rincer une tête de chou-fleur à l'eau froide, retirer les feuilles vertes et les démonter.
2
Versez 1, 5 à 2 litres d'eau dans la casserole, salez et portez à ébullition. Trempez les inflorescences de chou-fleur dans l'eau. Attendez qu'il bout et faites bouillir pendant 5 minutes.
3
Videz l'eau. Saupoudrez légèrement le chou de jus de citron. Servir comme accompagnement sain et hypocalorique à tout plat de viande, de poisson ou de volaille.
4
Pour cuire le chou-fleur comme plat indépendant, utilisez le four. Préparez un plat allant au four, allumez et réchauffez le four.
5
Pliez les inflorescences de chou-fleur bouilli en une forme. Ajoutez un demi-verre de lait, un peu d'huile végétale.
6
Saupoudrer le fromage râpé sur le plat et cuire au four à feu moyen pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le plat soit doré.
7
Servez chaud dans un beau plat avec un sourire chaleureux sur votre visage.
Faites attention
Le chou-fleur est parfaitement conservé au congélateur. Avant de congeler, lavez-le, triez-le en inflorescences et placez-le en portions dans des sacs. Le chou congelé avant l'ébullition n'est pas décongelé, mais immédiatement immergé dans de l'eau bouillante.
Conseils utiles
Comme beaucoup d'autres plantes crucifères, le chou-fleur a une amertume caractéristique. Pour l'enlever, les inflorescences sont bouillies pendant quelques minutes dans de l'eau salée. Après cette procédure, l'eau est égouttée et le goût du chou devient tendre et raffiné.
- Brocoli et chou-fleur
- recettes comment faire cuire le chou-fleur