Parmi les nombreuses baies et fruits différents, c'est la pastèque qui est très populaire. Cela est dû à la disponibilité de cette culture et au bon goût. Les vraies pastèques en sucre font plaisir à ceux qui les mangent. Mais comment trouver un spécimen mûr et juteux parmi une telle variété?
Choisissez votre recette
La pastèque est très bénéfique pour le corps. Il peut être utilisé pour prévenir les maladies des canaux urinaires, nettoyer les reins et les intestins. Il convient également comme produit diététique pour la perte de poids ou le jeûne.
Lors du choix d'une pastèque, une grande attention est accordée au moment de l'achat. Si vous l'achetez début août, faites attention. En règle générale, la maturation de la pastèque a lieu fin août et dure jusqu'au mois d'octobre. Pendant cette période, vous pouvez acheter en toute sécurité des pastèques juteuses et mûres.
La pastèque, si elle est mal conservée, est exposée à des micro-organismes nuisibles. Par conséquent, avant d'acheter, faites attention à l'emplacement de stockage de ces gourdes. Il vaut la peine d'acheter dans un pavillon ou un magasin fermé, ou dans une tente, mais avec des supports obligatoires pour les placer à au moins 20 cm de haut du sol.Toutes les influences extérieures affectent négativement la qualité de ce produit.
Nous passons maintenant directement au choix de la pastèque. Faites d'abord une inspection visuelle. Toute bosselure ou fissure peut provoquer le développement de micro-organismes nuisibles. Par conséquent, inspectez soigneusement l'instance sélectionnée. On sait que les pastèques diffèrent selon le sexe. Tout d'abord, les filles de pastèque sont beaucoup plus petites que les garçons de pastèque, mais elles ont de meilleures caractéristiques gustatives et la présence de graines plus petites à l'intérieur.
Une autre caractéristique de la pastèque mûre est la présence d'une queue jaune séchée. S'il est vert, cela signifie que la pastèque n'est pas encore arrivée à maturité et vous devez refuser d'acheter. Et puis, la pastèque ne doit pas être trop grande - 7 à 8 kilogrammes est idéal pour une pastèque juteuse et mûre. S'il y a d'énormes taches sur le côté qui gisent sur le sol à maturité, elles ne doivent pas non plus être claires, mais jaunes ou orange. Il est également souhaitable d'avoir des taches lumineuses sur toute la surface de la pastèque, mais la palette de couleurs doit être saturée et les rayures doivent se distinguer les unes des autres.
Un autre moyen populaire pour déterminer la maturité de cette baie est l'effet sonore. Avec un petit tapotement, un son clair et clair doit être émis. Cela indique une bonne maturation de cette pastèque. En outre, lors de la compression, un léger crépitement doit être entendu des deux côtés.
Et enfin, si vous pouvez abaisser la pastèque dans l'eau, faites-le. S'il a fait surface, cela signifie qu'il est mûr et savoureux.
Soyez prudent lorsque vous achetez une pastèque. Si vous achetez dans un endroit qui n'est pas en attente d'approbation, demandez un certificat pour vendre cette baie. En plus du fabricant et de l'âge, il doit indiquer la teneur en nitrates et autres substances. Cela évitera un achat de mauvaise qualité.
N'oubliez pas que les nitrates de pastèque sont contenus plus près de la croûte et afin d'éviter des conséquences négatives après un achat douteux, ne mangez que le cœur de la pastèque.