Il s'agit d'une recette de poulet colorée et faible en calories. À mon avis, ce plat n'a pas besoin d'un accompagnement, le poivron suffit.
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Vous aurez besoin de:
- poitrine de poulet - 600 g;
- ail - 4 gousses;
- gros poivrons (rouges et jaunes) - 3 pièces;
- sauce de soja - 2 cuillères à soupe. l.;
- miel - 2 cuillères à soupe. l.;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.;
- poivre moulu - au goût.
Bien rincer la poitrine de poulet à l'eau froide, couper en cubes, poivrer un peu. Peler, hacher, mélanger l'ail avec la sauce soja et le miel. Tremper le filet de poulet dans le mélange obtenu, couvrir et laisser reposer 20 minutes, pas besoin de le saler, juste de la sauce soja au goût.
Faire frire le filet mariné dans l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré - 5 minutes de tous les côtés. Lavez les poivrons, le noyau, coupés en cubes.
Ajouter à la poitrine de poulet, réduire le feu et laisser mijoter sous le couvercle pendant encore 10 minutes jusqu'à cuisson, en remuant de temps en temps. L'essentiel est de ne pas sécher, la viande doit être juteuse. Décorez le plat fini avec des herbes fraîches.
Les ananas en conserve, coupés en dés, peuvent être ajoutés au poivron - le goût du plat est très inhabituel.