Un cupcake délicat avec une note taquine d'agrumes et une tasse de thé noir … Accordez-vous cette petite joie!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 œufs;
- - 150 g de sucre;
- - 0, 25 cuillère à café des sels;
- - 60 g de beurre;
- - 225 g de farine;
- - 1, 75 cuillère à café levure chimique;
- - un demi citron;
- - 100 g de citron confit;
- Pour l'imprégnation:
- - 1 cuillère à soupe cognac;
- - 1 cuillère à soupe sucre en poudre;
- - 1 cuillère à soupe jus de citron;
- - 1 cuillère à soupe de l'eau.
Manuel d'instructions
1
Pressez le jus de la moitié du citron et retirez le zeste avec une râpe fine. Mettre le four à 180 degrés et couvrir de papier sulfurisé (ou graisser avec du beurre et saupoudrer de farine).
2
Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter le zeste de citron au mélange, mélanger.
3
Battre les œufs avec le sucre et le sel pendant environ 5 minutes à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le mélange de farine aux ingrédients liquides, verser le jus de citron, mélanger rapidement jusqu'à consistance lisse. Ajouter les fruits confits, mélanger à nouveau. Mettez la pâte dans le moule et envoyez au four chaud pendant une demi-heure.
4
Lors de la préparation d'un cupcake, vous devez faire l'imprégnation: mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole, porter à ébullition, réduire le feu et laisser bouillir pendant 5 minutes.
5
Mettez le cupcake encore chaud, placez-le sur la grille, utilisez une fourchette ou un éclat pour faire beaucoup de crevaisons dessus et versez-le dans du sirop.