Le jour d'été nourrit l'année. Cette sagesse populaire est pertinente à ce jour. Après avoir travaillé en été et récolté des baies, des légumes et des fruits, en hiver, vous pouvez facilement nourrir votre famille savoureuse, saine et variée. Que faire des baies surgelées?
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Tarte aux cerises:
- - 1 jaune;
- - 1 œuf;
- - 3 cuillères à soupe le sucre
- - 100 g de beurre;
- - 2 tasses de farine;
- - zeste de 1 orange;
- - 2 cuillères à soupe amidon;
- - 50 g de sucre en poudre;
- - 2 cuillères à soupe l'eau;
- - 500 g de cerises dénoyautées surgelées.
- Yaourt aux petits fruits:
- - 150 g de baies surgelées;
- - 75-100 g de yaourt;
- - 0, 5 cuillère à café le miel;
- - 2-3 cuillères à soupe flocons de maïs.
- Compote de petits fruits:
- - 500 g de baies surgelées;
- - 3 l d'eau;
- - du sucre au goût.
Manuel d'instructions
1
Tarte aux cerises. Battez la farine et le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter des écorces d'orange râpées, du jaune d'œuf, du sucre et de l'eau. Mélangez bien tout.
2
Saupoudrer de farine sur la table, écraser un peu la pâte dessus et la rouler en boule. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et réfrigérer pendant 30 à 40 minutes.
3
Roulez la moitié de la pâte en une couche, posez-la sur une plaque à pâtisserie, graissée avec de l'huile végétale ou recouverte de papier sulfurisé.
4
Étalez la cerise uniformément sur la pâte sans la décongeler.
5
Mélanger l'amidon et le sucre en poudre. Tamiser le mélange dans la cerise à travers une passoire. Le sucre donnera à la garniture la douceur nécessaire et l'amidon ne laissera pas couler le jus de cerise.
6
Etalez la seconde moitié de la pâte. Couvrez-les de baies et pincez le gâteau, après avoir mouillé les bords de la couche inférieure avec de l'eau.
7
Lubrifiez la surface du gâteau avec un œuf battu et faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à une température de 200 ° C pendant environ 30 à 35 minutes.
8
Refroidissez le gâteau et coupez-le en portions.
9
Yaourt aux petits fruits. Décongeler les baies à température ambiante ou sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Écrasez-les avec une fourchette ou hachez-les avec un mixeur. Mettez les baies préparées dans un bol.
10
Mélanger le yaourt avec du miel, verser les baies.
11
Saupoudrer de cornflakes sur le yaourt aux petits fruits. Le dessert délicat et délicieux est prêt.
12
Compote de fruits de baies congelées. Mettez les baies dans la poêle sans les décongeler. Vous pouvez faire cuire la compote à la fois à partir d'un mélange de baies et de baies de la même espèce. Ajouter de l'eau froide pour qu'elle n'atteigne pas les bords de la casserole 3-4 cm.
13
Porter à ébullition le contenu de la casserole, réduire le feu. La compote ne doit pas trop bouillir.
14
Sucrez la compote au goût. Si les baies sont très sucrées, ajoutez de l'acide citrique à la pointe du couteau.
15
Cuire la compote pendant 10 à 15 minutes, selon la taille des baies. La compote prête peut être consommée à la fois froide et chaude.