Kumquat est un petit arbuste à feuilles persistantes. Il est cultivé en Chine, au Japon, dans le sud de l'Europe, au Moyen-Orient et dans le sud des États-Unis. Le kumquat est le plus petit des agrumes, sa longueur ne dépasse pas quatre centimètres. Les fruits ont un fort arôme agréable, une couleur orange vif et un goût inhabituel.
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Manuel d'instructions
1
Mangez du kumquat frais avec la peau, coupé en cercles. L'écorce de kumquat est mince et a un goût légèrement acidulé. S'il semble trop acide, coupez-le et séchez-le. Utilisez la peau pour ajouter à divers plats, teintures.
2
Décorez la table de fête avec des kumquats miniatures brillants. Des tranches de fruits peuvent être enfilées sur des brochettes pour des sandwichs, décorez-les avec des plats chauds et froids. Garnir de salades de fruits au kumquat.
3
Servez les fruits de kumquat tranchés comme collation originale pour des boissons fortes telles que le brandy et le whisky, ou attachez des tranches de kumquat à des verres avec des cocktails.
4
Faites du kumquat un jus rafraîchissant, aigre-doux. Ajoutez-le au martini au lieu du jus d'orange ou au gin tonic au lieu du citron. Versez un peu de jus dans la marinade pour faire des plats de poulet ou de poisson. Il donnera aux plats une saveur fraîche d'agrumes.
5
Le kumquat est également consommé sous forme transformée. Préparez des sauces aux fruits aigres-douces originales pour la viande ou les légumes, ou faites cuire la viande avec. Il se marie bien avec ce porc aux agrumes: frottez la viande avec du sel, faites-la cuire au four pendant environ une heure. Ajoutez ensuite les fruits entiers au kumquat dans le plat et maintenez-les au four pendant dix minutes.
6
Utilisez du kumquat pour faire une variété de desserts. Ajoutez-le aux salades de fruits. Ces fruits accompagnent bien le yaourt et le fromage cottage. Les fruits confits, la confiture et la confiture sont très savoureux et parfumés au kumquat.
Faites attention
La consommation quotidienne de kumquat est une bonne prévention des maladies gastro-intestinales, des rhumes et des champignons, renforce le système immunitaire, aide à normaliser le fonctionnement du système nerveux.
Conseils utiles
La peau séchée du kumquat aide à combattre les micro-organismes nocifs dans l'air intérieur. Pour ce faire, il est disposé dans la maison ou placé près d'un feu ouvert.