La bière est une boisson à faible teneur en alcool et à faible teneur en gaz carbonique qui désaltère bien, a un goût amer et un arôme de houblon caractéristique. Habituellement, elle est produite par fermentation naturelle, mais il n'y a pas si longtemps, il y avait une nouvelle façon d'obtenir de la bière - à partir de poudre.
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Qu'est-ce que la bière en poudre
Aujourd'hui, dans des pays comme les États-Unis, le Canada, la Chine, le Japon, la Finlande et la Russie, vous pouvez trouver la soi-disant "bière en poudre", ou plutôt la bière en poudre, qui est un concentré.
Ainsi, la bière en poudre est un concentré de moût de bière prêt à l'emploi, dont tout le liquide a été préalablement éliminé par le vide. Ce concentré est commercialisé sous forme de poudre et parfois sous forme pâteuse. Pour en boire, il suffit de le diluer dans de l'eau à une certaine température et d'ajouter de la levure.
Le coût d'un tel concentré est assez élevé, car il n'est pas utilisé dans les grandes usines. En règle générale, la bière en poudre est produite par de petites brasseries et restaurants qui préparent la bière de leur propre embouteillage. Il est coûteux pour eux de se conformer à la technologie de brassage complète, car cela nécessite un équipement et des ingrédients coûteux. C'est pourquoi ils utilisent du concentré de poudre. Il convient de noter que, sous réserve de toutes les subtilités du processus technologique, il est garanti d'obtenir une bière de qualité suffisamment élevée.