La recette des bagels au fromage cottage est très simple. Cela prendra un peu de temps pour la cuisson. Et le résultat vous plaira avec un goût agréable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - fromage cottage 400 g;
- - beurre ou margarine 250 g;
- - farine 400 g;
- - sucre granulé 150 g;
- - vanilline 1/6 cuillère à café;
- - levure chimique 2 c.
Manuel d'instructions
1
Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance. Écraser le beurre et le fromage cottage dans un contenant pratique. Ajoutez de la farine tamisée à cette composition, qui est mélangée à de la levure chimique. Ajustez la quantité de farine en fonction de la qualité du caillé. Pétrir la pâte élastique, mais pas très serrée. Ensuite, mettez-le dans un sac et mettez-le au froid pendant une heure.
2
Après l'heure fixée, divisez la pâte en deux morceaux. Roulez chaque morceau en un mince cercle. Ne vous laissez pas emporter en saupoudrant de farine sur la table, car une pâte trop serrée rendra ensuite les bagels trop durs. Mélanger le sucre granulé avec la vanille, puis saupoudrer de morceaux de pâte dessus. Pour que le sucre attrape bien, faites rouler un rouleau à pâtisserie en cercle une ou deux fois.
3
Divisez la pièce avec un couteau bien aiguisé en triangles, secteurs. Roulez-les en forme de bagels.
4
Préparez une plaque à pâtisserie pour la cuisson. Lubrifiez-le avec une fine couche d'huile. Couvrez-le de papier sulfurisé. Mettez les plats cuisinés sur la feuille. Chaque bagel avant de tremper sur une plaque à pâtisserie, tremper dans un côté du sucre granulé. Ne rejouez pas avec du sucre, car il fond pendant la cuisson, puis il brûle sur une feuille.
5
Chauffez le four à 180 degrés. Définir une plaque à pâtisserie avec les produits de pâte, cuire au four pendant 25 minutes à feu moyen.