Faites-vous plaisir et à vos proches avec un délicieux plat de riz inhabituel. Des rafraîchissements sains et légers plairont aux vrais amateurs de bonne nourriture.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 200 g de thon;
- - 150 g de calamars;
- - 120 ml. Lait de coco
- - 2 tomates;
- - poivron;
- - 3-4 branches de basilic;
- - 1 cuillère à soupe. riz;
- - 3 cuillères à soupe huile végétale;
- - sel, poivre au goût.
Manuel d'instructions
1
Retirez la peau et les viscères du thon. Séparez soigneusement la longe de poisson. Retirez les entrailles et la crête du calmar, coupez la tête et retirez la peau. Coupez le filet de thon en gros morceaux, le filet de calmar en rondelles.
2
Coupez les tomates en petits cubes. Hacher les poivrons en lanières courtes. Lavez le riz, remplissez-le d'eau tiède. Mettez de côté pendant un moment.
3
Chauffer une poêle, arroser d'huile végétale et ajouter les légumes hachés. Faites-les frire pendant 3-4 minutes. Envoyez des brins de fruits de mer et de basilic aux légumes. Sel, poivre au goût. Faites-les frire avec des légumes pendant 2-3 minutes. Versez le lait de coco et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
4
Égoutter l'eau du riz, faire bouillir avec un peu de sel. Mettre le riz fini sur un plat, garnir d'un brin de basilic. Servir les fruits de mer cuits dans du lait de coco dans une assiette profonde séparée avec un plat de riz.
Conseils utiles
Pour que le filet soit bien derrière la peau, versez le calmar à l'eau bouillante, puis rincez à l'eau courante froide.