Lorsque les touristes partent en camping, ils emportent avec eux la nourriture nécessaire. Mais l'un des plaisirs supplémentaires du voyage est de cuisiner sur le bûcher en utilisant les dons de la nature.
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Quels ingrédients seront nécessaires
Les plats de feu de camp les plus préférés qui sont cuits sur le bûcher sont les céréales de camp, les soupes de camp et les boissons de la forêt. Pour leur préparation, les poissons pêchés dans la pêche, les herbes, les baies et même les aiguilles ramassées dans la forêt sont parfaits. Elle nécessitera également un certain approvisionnement en produits non périssables tels que le ghee, le lait en poudre et condensé, les vermicelles, le ragoût et les céréales, les cubes de bouillon.
Soupe, soupe, soupe et soupe sur le feu
Afin de préparer une simple soupe touristique avec des nouilles, vous aurez besoin de cubes de bouillon, de vermicelles ou de petites nouilles, d'une cuillère à soupe de ghee et d'épices. Les cubes de bouillon pré-écrasés sont déposés dans de l'eau bouillante au-dessus d'un feu, puis des nouilles ou des nouilles sont versées. La soupe est cuite pendant pas plus de vingt minutes et cinq minutes avant la cuisson, des épices et des assaisonnements secs de légumes sont ajoutés. Une telle soupe, bien sûr, vaut mieux se diversifier avec des champignons ou des herbes récoltés lors de la campagne, par exemple de l'oseille ou de l'ortie.
Pour préparer un ragoût parfumé de champignons frais, vous devez les rincer et les peler, séparer les chapeaux des jambes. Hacher finement les jambes et les faire frire, et hacher grossièrement les chapeaux, ajouter de l'eau et cuire au feu pendant une demi-heure. Vingt minutes avant la volonté de remplir les nouilles ou les vermicelles, les cuisses de champignons, le poivre et le laurier, le sel. Pour un tel ragoût, le beurre, les cèpes, les cèpes et les cèpes récoltés sont parfaits.
Si vous récoltez de l'oseille, de l'ortie ou de l'acide, vous obtenez une soupe de chou frais aromatique. Ils auront également besoin d'une boîte de bœuf mijoté et de farine. Les orties sont soigneusement lavées, bouillies au feu dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les feuilles deviennent molles, puis étalées sur une planche de bois et finement hachées. Rincer et couper suffisamment d'oseille. Dans une grande casserole, faire fondre deux cuillères à soupe de beurre fondu, verser la farine, puis mettre les orties, ajouter le bouillon restant après la cuisson de l'ortie. Faire bouillir pas plus de vingt minutes, en mettant dix minutes avant la cuisson, la viande, l'oseille, le sel.
Si le voyage implique la pêche, une véritable oreille de pêche est forcément cuite sur le bûcher. Un an et demi ou deux kilogrammes de poisson sont coupés, éviscérés et lavés, puis divisés en deux parties. Dans de l'eau bouillante salée, le premier lot de poisson est cuit pendant pas plus de vingt minutes, puis le bouillon est égoutté. Un deuxième lot de poisson est cuit dans le bouillon égoutté. Ensuite, du poivre noir, des pommes de terre et des carottes, ainsi que des morceaux de poisson sont placés dans le bouillon de poisson filtré. Le bouillon est à nouveau bouilli pendant encore vingt minutes.
Porridge sur le bûcher
Les céréales de camp copieuses et épaisses sont généralement cuites pour le petit déjeuner. Toutes les céréales (mil, sarrasin, hercules et autres) leur conviennent. Krupa est trempé la veille. Faire cuire la bouillie sur le bûcher, en tenant compte du fait que la quantité d'eau doit être augmentée une fois et demie, la bouillie de lait est d'abord bouillie dans de l'eau, puis du lait en poudre dilué dans de l'eau est ajouté. Les gruaux Hercules sont cuits sur le bûcher pendant vingt minutes, le sarrasin et le millet, ainsi que le riz - pendant environ une heure, la semoule - pas plus de dix minutes. Au lieu de sucre, vous pouvez ajouter du lait condensé à la bouillie finie.