Nous préparons toujours différents desserts pour les vacances - blanmange est l'un de mes favoris! J'aime particulièrement l'arôme délicat de la vanilline. Blanmange est une gelée à base de lait, d'œufs, de gélatine, de semoule. Il a d'abord été préparé en France.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 tasse d'amandes;
- - 150 g de sucre;
- - 30 g de gélatine;
- - 3 cuillères à soupe. l crème
- - vanilline au goût;
- - 1 cuillère à soupe. l sucre en poudre.
Manuel d'instructions
1
Buvez de la gélatine avec de l'eau pour gonfler. Pelez les amandes - pour cela, vous devez ébouillanter les noix avec de l'eau bouillante.
Ensuite, mettez-les dans un mortier et écrasez.
2
Mélanger les noix hachées avec la crème. Mettez le lait sur le feu et portez à ébullition. Mélanger le lait chaud avec la crème et les amandes. Mettez le feu, portez tout à ébullition. Retirer ensuite du feu et filtrer.
3
Incorporer le sucre. Versez la gélatine dissoute dans l'eau dans le mélange. Mélangez le tout, ajoutez une pincée de vanilline et versez dans des moules (je prends habituellement du silicone pour les muffins).
4
Réfrigérer jusqu'à congélation complète. Au moment de servir, garnir de sucre glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de noix broyées.