Même si vous n'aimez pas vraiment l'aubergine, essayez de la cuisiner avec cette recette. L'aubergine farcie vous impressionnera sûrement par son goût. Le plat est juteux et savoureux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 grosses aubergines;
- - 200 g de viande hachée;
- - 2 oignons;
- - 200 g de champignons;
- - sel, poivre au goût;
- - fromage au goût.
Manuel d'instructions
1
Lavez et séchez les aubergines avec une serviette en papier. Coupez chaque aubergine dans le sens de la longueur en deux morceaux identiques. Délicatement, à l'aide d'une cuillère à café, retirer l'intérieur de l'aubergine. Saler légèrement et laisser absorber le sel.
2
Pendant ce temps, faites revenir les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Coupez les champignons lavés avec des plastiques fins. Ajouter les champignons hachés et la pulpe d'aubergine dans la casserole, que vous avez retirée plus tôt.
3
Faire sauter le mélange à feu moyen. Remuer constamment pendant la friture. Ajouter la viande hachée au mélange, saler et poivrer tout le contenu de la poêle. Remuez à nouveau tout le mélange.
4
À ce moment-là, l'aubergine aura le temps de prendre un peu de sel et de rincer les grains restants à la surface sous l'eau courante.
5
Mettez la garniture préparée au milieu de chaque moitié d'aubergine. Mettez les aubergines farcies au four et laissez cuire 30 minutes à une température de 200-220 degrés. Saupoudrez le fromage râpé sur l'aubergine et remettez-le au four pour faire fondre le fromage.